啤酒的原料：

酒花又称啤酒花。使啤酒具有*的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用于德国，学名为蛇麻，为科葎草属多年生蔓性草本植物，中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪，始于东北，在新疆、甘肃、内蒙、黑龙江、辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经燥压榨，以整酒花使用，或粉碎压制颗粒后密封包装，夺命大乌苏，也可制成酒花浸膏，然后在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。每KI啤酒的酒花用量约为1.4～2.4kg。

饮用啤酒的注意事项：

啤酒的饮用量一般每天****多不超过1.2升。过量饮啤酒会*细胞功能，啤酒，发生乙醇*。此外，经常大量饮用啤酒会导致肥胖（啤酒肚），会使胃肠黏膜和受损，并对生育有很大影响。 淡色啤酒用水要求为：无色，无臭，透明，无浮游物，味纯正，无生物污染，啤酒厂，硬度低，铁、锰含量低（含量高对啤酒的色、味*，啤酒机，而且能引起喷涌现象）。

淡色啤酒(Pale Beers)

　　淡色啤酒是各类啤酒中产量****多的一种、按色薄泽的深浅、淡色啤酒又可分为以下三种。①淡*啤酒此种啤酒大多采用色泽****浅、溶解度不高的麦芽为原料、糖化周期短、因此啤酒色泽浅。其口味多属淡爽型，酒花香味浓**啤酒此种啤酒所采用的麦芽，溶解度较淡*啤酒略高、因此色泽呈金*，其产品商标上通常标注Gold一词，以便消费者辨认。口味醇和，酒花香味突出。③棕*啤酒此类酒采用溶解度高的麦芽、烘烙麦芽温度较高、因此麦芽色泽深，酒液黄中带棕色，实际上已接近浓色啤酒。其口味较粗重、浓稠。(2）浓色啤酒（Brown Beer)