“啤酒”的名称是由外文的谐音译过来的,拿啤酒的“啤”字来说,中国过去的字典里是不存在的。后来,有人根据国外对啤酒的称呼如德国、荷兰称“Bier”;英国称“Beer”;法国称“Biere”;意大利称“Birre”;罗马尼亚称“Berea”等等,这些外文都含有“啤”字的音,于是译成中文“啤”字创造了这个外来语文字,料酒和黄酒的区别,又由于具有一定的酒精,故翻译时用了“啤酒”一词,黄酒价格,一直沿用至今。正因为啤酒以大麦芽为主要原料,所以日本人也称啤酒为“麦酒”。
啤酒的形式:
罐装:罐装啤酒于1935年起始于美国。第二次*中而发展很快。罐装啤酒体轻,运输携带和开启饮用方便,因此很受消费者欢迎,发展很快。PET(聚对苯二甲酸乙二酯)
塑料瓶装:自1980年后投放市场,数量逐年增加。其优点为高度透明,重量轻,启封后可再次密封,苏州黄酒,价格合理。主要缺点为保气性差,在存放过程中,暖爸黄酒,CO2逐渐减少。增添涂层能****保气性,但贮存时间也不能太长。PET瓶不能预先抽空或巴氏****,需采用特殊的灌装程序,以避免摄入空气和污染杂菌。瓶装:为了保持啤酒质量,减少紫外线的影响,一般采用棕色或深绿色的玻璃瓶。空瓶经浸瓶槽(碱液2~5%,40~70℃)浸泡,然后通过洗瓶机洗净,再经灌装机灌入啤酒,压盖机压上瓶盖。经****机巴氏****后,检查合格即可装箱出厂。
啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度****低,营养价值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称,经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。 罐装:罐装啤酒于1935年起始于美国。第二次*中而发展很快。罐装啤酒体轻,运输携带和开启饮用方便,因此很受消费者欢迎,发展很快。PET(聚对苯二甲酸乙二酯)