稀释啤酒的后修饰

啤酒后修饰技术是指为****啤酒品质，加入某些添加剂以弥补工艺执行无法完成的技术指标的方法。注意：啤酒后修饰技术不能掩盖原料及生产工艺缺陷而造成的产品质量问题。用于啤酒后修饰的添加剂主要有：啤酒防氧化剂、保鲜剂、胶体稳定剂、泡沫稳定剂、调色剂等。使用这些添加剂对于****高浓稀释酒的品质，可以起到良好的效果。针对某一问题需要添加某一添加剂时，可能会导致其他问题的出现，因此，使用添加剂时，应权衡利弊，作出合理的选择。

扎啤厂简述啤酒的酿造过程：

先把发芽的大麦在滚筒碾碎机中碾碎，注入热水混合，南京饮料代理，旋转入麦芽汁桶（这是一种置于酿造车间的铜制或木制或不锈钢制的大容器）。煮沸促使蛋白质分解，然后再抽回到麦芽汁桶，几个小时内慢慢的上升温度。

在酿造罐中，再煮沸麦芽汁并添加啤酒花，通常要煮一个半小时到三个小时。然后，过滤掉啤酒花沉淀，再用离心法分离掉沉淀的蛋白质，冷却至发酵温度，麦芽汁输送至初级发酵罐中，在那里加入一定量的新鲜酵母。大多数情况下，发酵过程要持续五至十天，然后“清”啤酒被注入后熟罐，在那里需要进一步净化和老化一至二周。

①淡*啤酒

此种啤酒大多采用色泽****浅，溶解度不高的麦芽为原料，代理，糖化周期短，南京哈啤代理，因此啤酒色泽浅。其口味多属淡爽型，酒花香味浓郁。

②金*啤酒

此种啤酒所采用的麦芽，溶解度较淡*啤酒略高，因此色泽呈金*，其产品商标上通常标注Gold一词，以便消费者辨认。口味醇和，酒花香味突出。

③棕*啤酒

此类酒采用溶解度高的麦芽，烘烙麦芽温度较高，南京酒水公司，因此麦芽色泽深，酒液黄中带棕色，实际上已接近浓色啤酒。其口味较粗重、浓稠。

啤酒是人类****古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。