灌装*般采用瞬时****，其****过程分为以下4个阶段进行。

（1）预热阶段。将1℃啤酒预热至55℃左右。

（2）加热阶段。将55℃啤酒预热至69℃左右。

（3）保温阶段。将69℃啤酒保温35–80?。

（4）冷却阶段。将杀过菌的啤酒冷却至1℃。

啤酒灌装后****一般采取隧道式****机进行巴氏****，经过以下3个阶段完成****过程。

（1）加热阶段。将瓶装啤酒加热至60℃—65℃。

（2）保温阶段。将加热啤酒65℃保温30min.

（3）冷却阶段。完成****的啤酒在30min内冷却至30℃或常温。

饮用温度：10度

啤酒在10℃左右时泡沫****丰富，既细腻又持久，*爽口。在这个温度下，啤酒的香气可以正常地发挥出来。温度过高或过低都对啤酒的口感有一定的影响，温度太高会导致二氧化碳消失，扎啤批发价格，太低则影响香气挥发。微微凉手的啤酒应该是口感好的。通常冰箱冷藏室的温度在0度至4度，从冰箱里拿出的啤酒，可在常温下放一会儿再喝。喝啤酒不要放冰块，因为啤酒本身就已经很淡了，放冰块可能会影响口感。

*：选材。自酿啤酒设备通常使用溶解度高、色泽相对较深、颗粒较小的****麦芽，多彩扎啤，配以10%左右的黑麦芽，有时使用适量的琥珀麦芽我们也叫他为甜麦芽增加成品啤酒的麦芽香味，并避免过重的焦香和焦苦味，扎啤招商，影响啤酒口感。黑麦芽粉碎度可适当粗些，以****过滤困难。

第2：加入糖色剂。其用量可按成品啤酒的色度标准而定，一般不超过酒液的0.2%，可在自酿啤酒设备的啤酒过滤添加。因为啤酒的品味在很大程度上取决于着色剂的质量，因此近年来使用麦芽糖色，其基本成分接近于麦汁，且溶解状况良好，是较好的着色剂，绍兴扎啤，但也不能添加过多。

第3：生产量。如果考虑大量生产黑啤酒，那您就需要配备一台酵母糖化发酵设备，以保证自酿啤酒设备酿造的黑啤酒的质量稳定，并避免对其他品种产品生产的干扰。