分析消费者心理。重视消费者心理分析，不断****产品服务质量。基于消费者对特色小吃抱尝鲜和好奇心理，小吃店要避免食品品种单一的现象。特色小吃特点在小，品种则以多为佳，配成系列套餐则更具有吸引力。酸辣粉以纯手工为核心竞争力，粉条劲道，绿色健康，成为大街小巷人人称赞的美味小吃，还有重庆小面、特色米线等增值技术赠送。
酸辣粉技术的核心要点就是酸辣粉高汤的做法，酸辣粉高汤的做法直接影响到整碗酸辣粉味道的好坏。酸辣粉味道的正宗与否直接由酸辣粉高汤的做法所决定，网红酸辣粉加盟费，可见酸辣粉高汤的做法是非常关键的，是重中之重。下面是酸辣粉加盟总部在百度知道里面查到的酸辣粉高汤的做法的详细介绍，大家可以看看，如下：现在市面上的酸辣粉很少是用高汤做的高汤的选择无外乎鸡高汤，猪高汤，牛骨高汤，鱼高汤，蔬菜高汤反观酸辣粉，选择混合高汤比较好高汤的一般做法是将猪棒骨、豚骨、整鸡、葱姜、*、香叶、*、桂皮、大料等原料冷水下锅，大伙熬开，撇去浮沫，转小火，正宗速食酸辣粉，加盐，文武火转换10小时以上！基本上就是这样！
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