食为天****版现已完成前台营业管理及总店营业管理部分. 前台版功能包括:预*菜、收银、出品定价、地喱(传菜)及厨点下单、地喱(传菜)管理、客户管理、统计分析报表等。
三、 系统特点
• SA、系统管理员、操作员三级安全体系,安全性高
• 多账套管理,适应性强
• *的系统管理功能,备份升级、参数设置等方便安全
• 支持触摸屏,支持磁卡、IC卡、自定义账单、提供顾显屏、扫描仪、视窗卡等外设功能订制
• 提供多种出品录入模式,无需记忆代码,易学易用;支持键盘代码录入,操作快捷
• 多种定价方式灵活方便,支持同一出品多种单位
• 地喱传菜管理直观实用
• 强大的预订管理
• ****的出品制作点管理,三种分单模式可选
• 各营业场所经营方式*
• 多种消费方式定义,提供多种折扣方式;支持外币付款,适用性强
• 能方便处理临时出品及海鲜制作
• 提供单机、标准、汇总模式,适用于不同用户
• 轻松做好会员管理
• *丰富的统计报表、图表
• 分店营业数据及时上传总店
• 总店对各分店营业情况汇总查询/对比查询
• 会员资料总分店同步
四、 功能说明
功能 | 功能说明 |
点菜收银 |
支持*:系统支持磁卡、IC卡,操作人员登录、会员客户消费可直接*确定身份。 多种出品录入方式 触摸屏方式:只需用手点击按钮,即可轻松完成前台操作,简单易学。 小键盘录入方式:代码录入、逐字提示,操作速度快。 |
定价方式 |
不同的营业场所可选择普价、A 价、B 价三种价格,解决在不同的厅、包房消费或外卖的各种情况 |
厨单分单 |
下单监控:监控打印机状态,出错报警,打印机出错,不再发送任务:自动或手动转换备用打印机,出 错单据重打或转打设置,确定厨房不丢单。 转台退品:提供转台单、退品单通知厨房及地喱。 下单地点:可下单到地喱部及厨部,由用户定义下单点。 下单形式:提供总单、厨单、出品单三种单据,由用户选择其中一种或多种。 地 喱:支持多个地喱部,地喱管理多个厨部。 |
地喱管理 |
功能界面:界面仿酒店地喱部上菜牌,直观易用。 |
预定管理 |
1.提供订台、订席及查询预定情况的功能; 2.打印美观的席单、请柬;客人到店进餐时可将订席单的出品直接转入加菜单; 3.打印预席单通知各厨部备料。 |
客户服务 |
1.定义会员卡,发放会员卡,建立客户档案,支持多种卡型; 2.支持预付、*结账、*打折; 3.客户账目管理,会员消费情况分析。 |
前台报表 |
当日报表:综合了解当日营业状况。包括销售情况、开单结单统计、营业情况、时段客流、结账付 款等。 统计分析报表: 包括经理查询分析、时点客流分析、销售统计报表、营业分析报表、出品利润分析 、 退送原因分析、析扣统计报表、时段营业分析、结账单据核查、收银记账表等 二十类报表。用户可定义项目进行图形方式查询图形分析。 查询功能: 1.用户对报表进行再次过滤,可方便地查询自定义单条件及多条件。 2.报表打印 可自定义字体、行宽、纸张大小、列数等,并可转入Excel。 |
多账管理 |
1.支持多账套管理,可对不同营业性质的餐厅进行分账管理; 2.可另建账完成历史数据的查询工作; 3.可进行多账备份,****安全性... |
总店功能 |
两种传输方式:分店数据通过*直接写入到总部;分店将数据上传至网络空间,总店。 分店发送操作设置: 用户设置数据传送时间,系统按时自动上传;用户设定传送的数据内容。 总店接收操作设置: 设置按时自动接收数据或手工接收数据。 汇总报表:当日分店汇总报表、历史分店汇总报表、对比分析报表、分店对比分析报表、部门对比 分析报表、营业对比分析报表、销售对比分析报表、客流对比分析报表。 |
二、 适用范围
连锁酒店,连锁餐厅、酒楼等
三、 系统特点
• *运作的餐饮业仓库管理系统
• 同前台版连接,完成一餐饮企业的前后台一体化管理
• 符合餐饮业特点的低值耗料定义,根据用户的实际情况,选择物料管理的*
• 仓库、厨部分别建仓,*核算各厨部的耗用
• 特有的加工中心管理及加工成品的外销
• 提供多种价格计算方式
• 加工配方定义、出品配方定义、营业日物料需求定义 , 相关单据自动生成
• 根据前台出品核算厨部耗料量、查询当前厨存量
• 核算厨部成本及毛利,计算酒店成本及利润
• 汇总版实现餐饮集团的总分店管理
四、 运作流程
1. 单店流程:
2. 加工中心: