石家庄市天烨食品科技有限公司

主营:薯类制品,食品及食品原料

魔芋豆腐魔芋丸子增弹性韧性硬度****凝胶保水性原料

¥50元/千克 中国 河北 石家庄 桥西区

产品属性

单位:
kg
包装:
袋装
产地:
石家庄
品牌:
其他
产品类型:
其他
是否进口:
特产:
售卖方式:
包装
品名:
天烨
原料与配料:
魔芋粉
生产日期:
见包装
生产厂家:
天烨食品科技
储藏方法:
低温保存
保质期:
见包装
包装规格:
1*25kg


TMS-06魔芋粉(魔芋凝胶网络强化粉)

本品为短链魔芋多糖,能提供魔芋胶、魔芋粉凝胶时的凝胶网络质构的缺陷补偿,增强凝胶强度和凝胶弹性,****产品品质;

本品适用于魔芋凝胶食品生产时,作为****凝胶强度、弹性和凝胶稳定特性的品质改良原料使用;同时能降低氢氧化钙等食用碱的用量,****口感。

参考用量:0.3-0.5%。

联系方式;手机  15612178113 (微信号)

               *号   2101476957

 

二、TMS-08魔芋粉( 魔芋凝胶增筋粉)          

   本品富含魔芋变性多糖,具有强化魔芋凝胶的功能,能****魔芋凝胶的凝胶强度、凝胶硬度、凝胶保水性,能明显****产品品质及出品率。是生产魔芋豆腐、魔芋凝胶素食、魔芋凝胶丸子、魔芋薯餻等魔芋食品理想的结构强化原料。本品属食品原料,不属于食品添加剂。

使用时,将本品与魔芋精粉混合均匀,一起溶水膨化,按常规加入氢氧化钙等魔芋固化剂,加热95-100℃凝固即可。

参考用量: 1.0%

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