食堂承包培训管理

公司会对现有工作人员进行****技术、理论知识的跟踪培训，经考核合格后持上岗证上岗。

在培训方面的效果是保证我公司员工在****知识和工作技能方面能够达到企业和顾客的期望，塑造现代企业形象。

一、员工培训对象：其一是对新招聘的员工进行岗前培训，其二是对老员工进行在职培训。

二、员工培训计划：员工培训按计划、分批分阶段，按不同的工种和岗位需要进行培训，要结合实际，注重实用性，逐步****员工队伍素质。

三、员工培训方法：

1、****老师讲课、系统的讲授****基础理论知识、业务知识，********人员的理论水平和****素质；

2、业务骨干介绍经验，传、帮、带。

食堂承包考核考评

定期或不定期对所有工作人员进行考核考评，确保我们的服务质量能令客户满意，达到企业和顾客的期望，塑造品牌形象。

关于食堂管理，我们是：

规模化采购，形成价格优势！

天天向上创办十三年，坚持与供应商共赢理念，与大批原材料供应商结成战略合作伙伴关系，建立了相互的信任。使天天向上获得上游供应商的稳定优惠的原材料供应。

价格控制制度

天天向上餐饮公司每年近4亿元的规模化采购额，获得****有竞争力供应价格。

天天向上制度化的市场价格调查，可以寻求*的供应商，确保原材料价格****低，让消费者享受到实惠。

严格的饮食管理

规模采购，价格优势；品控体系，保障安全；ERP系统，保证*；储藏条件，保证库存；检测设备，全程监测；深度加工，应急保障；品牌企业，****服务。

食物原料绿色化；食物配制营养化；食物烹调美味化；菜单设计全球化；餐饮价格合理化；服务人员****化；服务标准国际化；服务流程快捷化；操作系统标准化；食品存储标识化；食物包装环保化。

食品供应链

企业求发展，安全是****。

天天向上餐饮公司在食堂/饭堂承包方面注重田园到餐桌的每一处细节，不断优化和完善自身产业链，以现*饮*农业新风向，让您感受安心的用餐。

精选食材

天天向上以创造优良、放心品质为企业责任，拥有可控的绿色原料基地以及来自行业****有、规模****大的原料供应商，保证原料的可靠和安全，为广大消费者提供质优放心的产品。

天天向上公司坚持”客户****、服务****、信誉****”为宗旨，励精图治，奋力拼搏，努力发展成为同行业中的楷模。

*实行“8S”管理方法

整理：区分可用与不可用，处理不可用的物品。

整顿：将可用的物品，依定容、定量、*的方式处理。

清扫：将工作场所、环境做*清扫。

清洁：反复贯彻整理、整顿、清扫的骤，保持清洁。

素养：养成随时维持物归原位的良好习惯。

服务：提供*顾客满意的亲切服务。

速度：超载自己完成工作的时间，并兼顾品质。

安全：严格控管各环节的卫生安全意识。

通过ISO9001:2000国际质量体系认证

通过公司上下齐心协力的努力，天天向上餐饮公司在2012年顺利通 过ISO9001:2000国际质量体系认证，使公司的资质与服务又上了一个台阶，为您提供的服务，又多了一重屏障，一道基石。