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安岳县豪诚水产养殖****合作社 龙虾苗养殖基地为您讲解大龙虾的营养价值
1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有*所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对*而言也是必需的组氨酸。
2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由*所必需的不饱和脂肪酸组成，易被*消化和吸收，并且具有****胆固醇在体内蓄积的作用。
3、龙虾和其他水产品一样，含有*所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持*、肌肉的兴奋性。
4、从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。
5、虾肉有**，通乳*毒、养血固精、**、*滋阳、通络*、开胃化痰等****。
6、适宜于**、**、*不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤*、身体虚弱和**等病人食用。
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