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酒店餐具和家用餐具主要区别就是在产品的外观形象上,家用的餐具器形品种要求简单实用。一般家用的多为圆盘,圆碗,因制作工艺不同成本相对异型盘低很多,一般只要几个器形品种就够了。
而酒店用的餐具,为了更好的配合菜品,多使用新颖别致,形状奇特的餐具,这样既能使菜品在餐桌上摆放美观,新颖的器皿也会使食客赏心悦目,心情愉快、打开食欲。一般酒店需要的器形多大20-40个品种。还有一些器形是专门对特殊菜品设计的,如鲍翅盅,*盅,佛跳墙,需要跟****厂家定制生产。
酒店餐具按中餐与西餐分类:
中餐:骨碟、面巾碟、饭碗、汤碗、面碗、汤勺、调羹、勺托、筷架、筷子、水杯、红酒杯、白酒杯、啤酒杯、温酒器、茶杯、茶碟、各式热菜盘、鱼盘、汤盘等;
西餐:刀叉勺,沙拉碗或沙拉盘、主餐盘(dinner plate)、侧餐盘(side plate) 、*刀、汤勺(spoon)、甜品勺或叉、水杯、红酒杯、香槟杯等。
景德镇唐龙陶瓷厂是一家集科研开发、产品设计、成型、烧练、包装销售为一体的现代化陶瓷厂,坚持以厂家到客户的销售模式,减少中间流通环节,以****的产品质量和实惠的产品价格赢得广大客户的信赖。欢迎各界有识之士光临我公司参观指导!(出厂价供货,价格优!)
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