蕲春县天利生物工程有限公司
主营：糖果糕点、饮料、乳制品、果酱、果冻、果脯、罐头食品、卤制品、姜糖、花生糖 、芝麻糖、叮叮糖
产地货源 烘焙原料 饴三好品牌 麦芽糖 批发品质****价格优惠
￥140元/件
中国 湖北 黄冈 蕲春县
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产品属性
- 白色食品级塑料桶装:
- 25公斤
- 品牌/厂家:
- 蕲春县天利生物工程有限公司
- 化学名称:
- 麦芽糖-水合物，饴糖，淀粉糖D-(+)-麦芽糖单水合物
- 产地:
- 湖北蕲春医圣李时珍故里
- 别名:
- 饴糖
- 分子式:
- 6363-53-7
- 相对分子质量:
- 360.31
- 物理状态:
- 半流质
- 含量（以干物计）:
- 84%
- 执行质量标准:
- Q/TLSW 0001S
- 产品等级:
- 优等品
- 用途:
- 烘炽食品用
- CAS:
- 6363-53-7
- 干物质（固形物）:
- ≥80%
- pH:
- 4.0-7.0
- 熬糖温度:
- ≥115
- 包装规格:
- 25公斤/桶
- 储存方法:
- 阴凉 通风，干燥，干净处
- 注意事项:
- 开盖后当天没有用完的 要冷藏
传统麦芽糖生产厂家质量稳定—蕲春县天利生物工程有限公司，本公司生产的传统大米麦芽糖产品价格低，质量优，系采用****大米和麦芽为原料，采用传统工艺经过发酵，过滤，浓缩而得，，具有麦芽糖的特殊香味,传统大米麦芽糖甜度低而温和，可口性强、口感好、*结晶、冰点低，在高温和酸性条件下比较稳定，渗透压较高等优点。
一、质量标准
| 项目 | 指 标 | ||
| 优等品 | *品 | 合格品 | |
| 固形物 | ≥80% | ≥75% | ≥70% |
| DE值 | ≥42 | ≥38 | ≥38 |
| PH值 | 4.0-7.0 | ||
| 熬糖温度 | ≥115 | ≥115 | ≥110 |
| 灰分 | ≥0.4 | ≥0.5 | ≥0.6 |
二、特性
1 传统大米麦芽糖口感 纯正爽口，甜味低。甜度为蔗糖的40%。
2、 优良的*结晶性，传统大米麦芽糖不结晶可防糖果返砂，****果酱、果冻等食品中蔗糖结晶，延长货架期。
3、 低吸湿性，用于糖果中可****糖果吸湿、发烊。
4、 ****高粘度，传统大米麦芽糖是食品工业中很好的增稠剂。
5、 良好的发酵性，传统大米麦芽糖大量用于面包糕点之中。
6、冰点下降，传统大米麦芽糖*温度高于蔗糖，果糖和糖浆，有利于节能降耗，****生产能力。
8、 水分活度低，传统大米麦芽糖与水形成结合物增强保水性，****保香性，降低水份活度。
9、 低*性，传统大米麦芽糖不易被蛀牙菌分解产生酸，*****产生。
三、适用范围
糖果糕点、饮料、乳制品、冰制品和烘烤食品、卤制品（卤黑鸭、卤蛋等）、果酱、果冻、果脯、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品。传统糖制品：花生糖、芝麻糖、酥糖、米花糖等行业。
本公司生产的传统大米麦芽糖干物质由75至90系列产品。
传统大米麦芽糖厂家直质量稳定包装：500克，20公斤，75公斤，80公斤，也可根据客户要求包装.
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