通辽九牛牛肉干食品有限公司

主营:牛肉干,风干牛肉干,内蒙古牛肉干,塔拉九肉干,九肉干

长期供应厂家*风干牛肉干内蒙九****肉干168g牛肉干

面议 中国 内蒙古

产品属性


在自然环境中冷冻,然后在通风的环境中悬挂4个月~5个月,这样的工艺不但使肉中的水份全无,油份也散失掉了,而且肉质变得相对松散,香味也凝结和浓缩,使得口味*,浓香*。
原料主料:*大腿上的精选牛肉制成,采用米龙、*瓜条、小黄瓜条(均为牛的屁股上的肉)为主料。
调料:盐、葱、姜、白砂糖、花生油等各适量。
工艺:****行腌制,然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境,气候干燥,所以易于晾制。
将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制。
12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风的地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,1天至3天即可。内蒙古地区风干时间更短。
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