*厨房是一种比较大型的厨房，通常设备更为齐全一些，功能也更为多，可以满足多方面的需求。*厨房需要哪些设备，大型*厨房设备清单上都有哪些设备呢？对于这个问题，其实没有特别标准的*，毕竟客户的需求不一样，那么在准备设备的时候，相关的要求也会有差异。

餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；2、储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等7. 运输设备：升降机.传菜梯. 餐梯.等厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。*厨房是一个巨大的操作间，无论是在采购、选菜、切菜、调料等都有****的区域以及专门的人员进行负责。这种形式的厨房较大的好处就是在运转的过程中可以通过集中规模进行采购，集约生产然后来实现菜品的****价廉，而且这种方式还能够大大的降低食品安全的风险，形成了集约化、标准化的操作模式。这样一来就可以大大的****餐饮业标准化、工业程度化，所以在餐饮行业中*厨房是必不可少的，也是餐饮行业中实现规范化经营的必要条件。

配套*厨房设备

原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等。
每个区域有不同的设备，可以按照企业的需求进行配置，按照鑫泰的*厨房设备举例如下：原材料预处理区：锯骨机、果蔬去皮机、切丝（快）机、切肉丁机、绞肉机等等。
米饭加工区：自动米饭生产线、立式炊饭机等等。
清洗消毒区：自动洗碗机、连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、消毒储存柜等等。
加热调理区：自动炒菜机、汤锅等等。
面食加工区：通道式自动醒发蒸制一体等等。
熟食分装区：真*装机、金属探测机、重量检测机、给袋式包装机等等。

*厨房所需要的设备还是不少呢，具体的要求不同，那么在配备的时候，也并不一样。建议大家在准备*厨房设备的时候，一定要结合自身的需求，将每个区域所需要的设备都考虑周全了，然后在清单上列举出来，这样方便购买的时候去对照一下，也不至于出现遗漏。

售 后 服 务 承 诺

1、保证产品的质量；（经过ISO9001质量认证），具有3A证明

2、设备的保修期为一年，此期间因产品质量问题，公司将*负责，如因用户未按操作程序或故意造成设备损坏等情况，公司也将指导协助用户解决问题，但用户需承担相应更换配件的费用。

3、设备保修期后，公司提供及时而必要的有偿服务并对产品终生保修，零部件充分保障。

4、解决质量或操作问题的响应时间：2小时答复，通过无法解决问题时公司尽快派出技术服务人员到现场服务。

5、其它服务承诺：每年不定期的****维护和*。公司每年都派****技术人员全国范围内检修，*进行设备*

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