碳酸氢钠 -简介 碳酸氢钠碳酸氢钠

碳酸氢钠（SodiumBicarbonate），又称酸式碳酸钠，俗称小苏打及焙用碱等，是一种易溶于水的白色碱性粉末，碳酸氢钠规格，微有咸味。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐。因为受热或受酸作用，很易放出二氧化碳气体，常用作发酵剂。

碳酸氢钠 -*分析

方法名称： 碳酸氢钠—碳酸氢钠的测定—中和滴定法

碳酸氢钠碳酸氢钠

应用范围： 本方法采用中和滴定法测定碳酸氢钠（NaHCO?）的含量。

本方法适用于碳酸氢钠的测定。

方法原理： 取供试品适量，加水和*滴定液（0.5mol/L），缓缓煮沸使二氧化碳除尽，冷却，加酚酞指示液，用化钠滴定液（1mol/L）滴定，并将滴定结果用空白试验校正。每1mL*滴定液（0.5mol/L）相当于25.43mg的Li?CO?，计算，即得。

*：

1. 水（新沸放置至室温）

2.盐酸滴定液（0.5mol/L）

3.红-绿混合指示液

4. 基准无水碳酸钠

碳酸氢钠药理作用

⑴疗代谢性酸*，该品使血浆内碳酸根浓度升高，中和氢离子，从而纠正酸*；

⑵碱化尿液，由于尿液中碳酸根浓度增加后pH值升高，使尿酸、类*与血红蛋白等不易在尿中形成结晶或聚集；

⑶制酸，口服能迅速中和或缓冲胃酸，而不直接影响胃酸分泌。因而胃内pH迅速升高****高胃酸引起的症状。

*相互作用

⑴合用皮质（尤其是具有较强盐皮质作用者）、促腺皮质、雄素时，易发生高钠血症和水肿。

⑵与.丙胺、奎尼丁合用，后两者经肾排泄减少，易出现毒性作用。

⑶与*凝药如华法林和M酯酶药等合用，后者吸收减少。

⑷与含钙*、乳及乳制品合用，可致乳一碱综合症。

⑸与西咪替丁、雷尼替丁等H2受体拮*剂合用，后者的吸收减少。

⑹与排钾药合用，增加发生低氯性碱中的危险性。

⑺该品可使尿液碱化，影响肾对黄碱的排泄，故合用时黄碱剂量应减小。

⑻钠负荷增加使脏排泄锂增多，故与锂制剂合用时，锂制剂的用量应酌情调整。

⑼碱化尿液能*洛托品转化成甲醛，从而*后者疗作用，故不主张两药合用。

⑽该品碱化尿液可增.脏对水杨酸制剂的排泄。

碳酸氢钠 碳酸氢钠（NaHCO?）（Sodium Bicarbonate），碳酸氢钠，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

中文名 碳酸氢钠

英文名 Sodium Bicarbonate

别 称 小苏打，碳酸氢钠售价，重碳酸钠，酸式碳酸钠，重曹，Baking Soda

化学式 NaHCO?

分子量 84.01

CAS登录号 144-55-8

EINECS登录号 205-633-8

熔 点 270℃ 分解

水溶性 7.8g/100ml，18℃

密 度 2.159 g/c? （固体）

外 观 白色粉末或单斜晶结晶性粉末