南昌廷海蛋品有限责任公司

主营:皮蛋、鹌鹑蛋、咸鸭蛋各类蛋制品

无铅 溏沙糖流心 大鸭蛋

面议 中国 江西 南昌 南昌县

产品属性

品牌/厂家:
其他
品种:
皮蛋
产地:
江西

 

 

皮蛋又叫松花蛋,是我国传统的风味蛋制品,是一种典型的蛋加工品,是利用碱性的液体使蛋类中的蛋白质变性,形成富有弹性的固体而制成的一种食品。

 

 

 

皮蛋的品质很容易受到加工过程中季节和气温的影响,但是皮蛋腌制过程中对品质的把握,很多企业都是依靠师傅、技术人员的个人经验来判定。这种受人为因素和主观臆断影响比较大,稳定的产品品质不易把控。

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