河北天烨食品科技有限公司

主营：改性魔芋粉，食品技术研发，食品技术转让，技术咨询服务

鸡蛋肠皮蛋肠鸡蛋肉肠生产技术转让

￥50000元/个中国河北石家庄裕华区

产品属性

加工贸易形式:: 来料加工

加工产品种类:: 胶原蛋白加工

加工工艺:: 高温高压灭菌工艺

加工设备:: 搅拌机灌肠机灭菌锅

加工设备数量:: 3台

生产线数量:: 1条

日加工能力:: 研发

质量认证标准:: SC11213012700054

一、鸡蛋肠、皮蛋肠、鸡蛋肉肠（高温、巴氏）生产技术

1、新型鸡蛋肠生产技术

本技术以鸡蛋、鸭蛋、蛋清为主要原料，利用*蛋白凝胶魔芋多糖与蛋白质的交联凝胶原理，研发而成的新型高弹脆、口感优良、结构细腻的*鸡蛋肠及鸡蛋肉肠，本技术适宜高温高压灭菌和巴氏灭菌工艺生产。

主要设备：搅拌机、灌肠机、灭菌锅。

水馅成本7000-7500元/吨。技术转让费：面议

联系方式；手机 15612178113 （微信号）

*号 2101476957

2、新型皮蛋肠生产技术

本技术以鸡蛋、鸭蛋、蛋清为主要原料，利用*蛋白凝胶魔芋多糖与蛋白质的交联凝胶及皮蛋风味快速成形原理，研发而成的新型高弹脆、口感优良、结构细腻、风味十足的*皮蛋肠，本技术适宜高温高压灭菌和巴氏灭菌工艺生产。