河北天烨食品科技有限公司

主营：改性魔芋粉，食品技术研发，食品技术转让，技术咨询服务

牛筋注射*魔芋粉肉干肉脯注射粉雪花牛肉制作新工艺

￥85元/千克中国河北石家庄裕华区

产品属性

产品标准号：:: NY/T494-2010

包装：:: 袋装

保质期：:: 730天

原料与配料：:: 魔芋

储存条件：:: 通风阴凉干燥

品牌:: 其他

肉类品种:: 其他

是否进口:: 否

特产:: 是

品名:: 牛筋注射粉

TMR-803B魔芋胶（牛筋注射粉）

本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶。

本品溶液注射牛肉制品时，能形成牛筋结构，口感及感观相似，卤制后出品率大大****，经济效益明显。

使用方法：使用时将本品加入*中，搅拌15-20分钟后，*分散均匀，然后注射、滚揉，45-50℃定形凝固1-2小时后，再按常规方法烤制、卤制。

参考用量：*的10-15%。

联系方式；手机 15612178113 （微信号）

*号 2101476957

TMR-803C魔芋胶（肉干肉脯注射粉）

本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶，是各种注射法生产肉干肉脯制品的理想结构原料。

本品作为注射肉干肉脯制品的主要结构原料，能****产品结构，明显****产品品质及出品率，****口感，经济效益明显。

使用方法：使用时将本品加入*中，搅拌15-20分钟后，*分散均匀，然后注射、滚揉，再按常规方法油炸、卤制、烤制等工艺加工。