河北天烨食品科技有限公司
主营：功能性魔芋粉，食品技术研发，技术服务
天烨火腿肠增加弹脆性增稠保水保油*魔芋粉
￥65元/千克
中国 河北 石家庄
来电请说明在第一枪看到，谢谢！
产品属性
- 规格:
- 1*25kg
- 1:
- 1
- 1:
- 1
- 1:
- 1
- 1:
- 1
- 品牌:
- 其他
- 产品名称:
- 天烨
- 型号:
- TMR-805
- 产地:
- 石家庄
- 分子式:
- 无
- 相对分子质量:
- 无
- 有效物质含量:
- 99.99%
- 等级:
- 一级品
- 生产执行标准:
- NY/T494-2010
- 最大使用量:
- 无限制
- 用途:
- 增加凝胶弹脆性
- 性状:
- 无
- 水分含量:
- <8%
- 溶解性:
- 好
- 灼烧残渣含量:
- 无
- 水不溶物含量:
- 无
- 砷(以As计):
- 无
- 重金属含量(以Pb计):
- 无
- 毒性:
- 无
- 储存方法:
- 通风阴凉干燥
- 保存期限:
- 24个月
- 包装规格:
- 1*25kg
TMR-805魔芋粉（淀粉肠弹脆粉）
本品为淀粉凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉*老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构，增强制品的弹脆特性，是制作淀粉肠的****原料。
使用方法：与其他原料混合均匀即可。
参考用量：0.5-0.8%
价格：65元/公斤
TMR-815魔芋粉（低温火腿*构粉）
本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉*老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构，增强制品的弹脆特性，是低温灌肠制品的****原料，是肉制品用卡拉胶的升级换代产品。本品保水、保油能力为常规肉制品用卡拉胶的3-4倍。
使用方法：直接添加入馅料中即可。
参考用量：0.3-0.5%；
价格：85元/公斤
TMR-820魔芋粉（高温火腿肠弹力粉）
本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶，且本凝胶耐高温能力强，适宜作为高温灌肠制品结构原料使用；同时也是西式火腿肠、中式灌肠及其它肉糜制品生产时添加的理想原料.
使用方法： 使用时将本品用少量冰水溶涨15-20分钟，然后加入馅料中斩拌或搅拌均匀，灌制或成形，55℃凝固30分钟，然后****即可。
参考用量：1.0-5.0%。
价格：75元/公斤
内容声明：第一枪网为第三方互联网信息服务提供者，第一枪（含网站、微信、百家号等）所展示的产品/服务的标题、价格、详情等信息内容系由卖家发布，其真实性、准确性和合法性均由卖家负责，第一枪网概不负责，亦不负任何法律责任。第一枪网提醒您选择产品/服务前注意谨慎核实，如您对产品/服务的标题、价格、详情等任何信息有任何疑问的，请与卖家沟通确认；如您发现有任何违法/侵权信息，请立即向第一枪网举报并提供有效线索至b2b@dyq.cn