河北天烨食品科技有限公司
主营：功能性魔芋粉，食品技术研发，技术服务
千页豆腐tg-酶千页豆腐技术培训凝固成型不发散
￥65元/千克
中国 河北 石家庄
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产品属性
- 规格:
- 1*25kg
- 1:
- 1
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- 是否进口:
- 否
- 售卖方式:
- 包装
- 品牌:
- 石家庄天烨
- 品名:
- TMD-01魔芋胶
- 产品类别:
- 魔芋粉
- 原料与配料:
- 魔芋粉
- 等级:
- 食品级
- 产地:
- 石家庄
- 生产厂家:
- 石家庄天烨
- 生产日期:
- 近期
- 储藏方法:
- 通风冷藏
- 保质期:
- 24个月
- 产品标准号:
- 91130127073740739Q
- 产品认证:
- 91130127073740739Q
- 卫生许可证:
- 91130127073740739Q
- 商品条形码:
- 111111111
- 包装方式:
- 袋装
- 包装规格:
- 1*25kg
- 净含量:
- 1000g
TMD-01魔芋胶（蛋白凝胶型活性魔芋粉）
本品为植物蛋白凝胶型魔芋胶，能与大豆蛋白、小麦蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多种动物蛋白交联，形成凝胶网络结构；
本结构具有凝胶强度大，凝胶弹性高，凝胶保水、保油能力强，凝胶口感弹脆劲道、细腻滑爽；是蛋白凝胶食品、蛋白素食理想结构原料。
本品适宜作为千页豆腐、鱼豆腐、蛋白素食、蛋白素肠、蛋白休闲食品、素丸子及面制品、肉制品、速冻制品等产品生产时的结构原料，完全替代TG酶、千页素等蛋白凝胶添加剂使用。且实际使用效果明显优于上述蛋白凝胶添加剂，产品品质****、生产成本降低。
参考用量：0.2-0.25%。
价格：65元/公斤
联系方式: 手机 15613176256 （微信号）
固话 0311-67592786
*号 2495958148
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