河北天烨食品科技有限公司
主营：功能性魔芋粉，食品技术研发，技术服务
天烨灌肠*腌制型凝胶粉替代卡拉胶
￥40元/千克
中国 河北 石家庄
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产品属性
- 规格:
- 1*25kg
- 1:
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- 1
- 品牌:
- 其他
- 产品名称:
- 天烨
- 型号:
- TMR-801
- 产地:
- 石家庄
- 分子式:
- 无
- 相对分子质量:
- 无
- 有效物质含量:
- 99.99
- 等级:
- 一级
- 生产执行标准:
- NY/T494-2010
- 最大使用量:
- 无限制
- 用途:
- 肉制品腌制
- 性状:
- 粉状
- 水分含量:
- <8%
- 溶解性:
- 好
- 灼烧残渣含量:
- 无
- 水不溶物含量:
- 无
- 砷(以As计):
- 无
- 重金属含量(以Pb计):
- 无
- 毒性:
- 无
- 储存方法:
- 通风
- 保存期限:
- 24个月
- 包装规格:
- 1*25kg
TMR-801魔芋粉（腌制凝胶粉）：
本品为多功能腌制型、蛋白凝胶魔芋粉；具有肌原蛋白助溶及蛋白凝胶、脂肪乳化等多重功能；适用于各种灌肠制品、调理肉制品、肉丸子等肉制品的腌制；综合性能优于传统腌制剂等产品；使用时可同时替代腌制剂和常规肉制品用卡拉胶。
使用方法：将本品与原料肉搅拌均匀，0-4℃腌制8-12小时即可。
参考用量：0.4-0.5%。
价格：40元/公斤
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