蔬菜配送是蔬菜为代表的农产品在生产流通到消费的过程中的一个环节，通常由****的蔬菜配送公司或个体户负责从各个蔬菜配发商那里采购各种蔬菜、水果农产品，甚至包括肉类、冻品等食材，然后通过车辆运送到单位、学校、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和商业服务形式。

形成

  为什么会出现蔬菜配送？因为农产品被采购商从农民、生产基地采购蔬菜等农产品时多是单一类别，需求单位或个人没办法从采购商那里直接少量的采购，所以进行了社会化分工---采购商负责采购，运输到批发市场；配送商从采购商那里购买，并粗加工；然后配送商将各个单位食堂所需的菜品配送到位。

方案

配送产品介绍：

水产有：澳龙、东星斑、老虎斑、右口鱼、多宝鱼、桂鱼、鲟鱼、斑节虾、草虾等上百个品种。

冻品有：银鳕鱼、三文鱼、大墨鱼、澳洲带子、驼鸟肉、驴肉、牛排、兔腿等几百个品种。

肉类有：猪颈肉、赤肉、肉眼、粉肠、生肠、牛柳、牛林、牛展、羊肉等其他各部位的产品。

家禽有：乌骨鸡、清远鸡、老母鸡、*、野鸭、黑宗鹅、火鸡、大王鸽、飞龙等几十个品种。

蔬菜有：广东介兰、广东菜心、广东豆苗、广东丝瓜、西洋菜、西生菜、迷迭香、罗勒叶、紫*、黄圆椒、青节瓜等上海本地及全国各地的百余个品种。

◆****采购及统一的配送服务

1、****采购人员以丰富的经验，多个食堂集中采购，在采购价格上获得一定优势；

2、视频验收组严格按照《视频验收标准》进行验收，从源头上杜*合格食品进入食堂；

3、从大型无公害蔬菜，养殖基地等建立了长期稳定的合作关系，直接送达客户，省去中间的流通环节，新鲜，安全，低价。

 ◆采购渠道

1、与大型蔬菜生产基地建立长期供需合作关系，保障蔬菜安全卫生

2、扩大选择范围，保障物美价廉，按季度时令不同种植，使品种多样化。受到充分的肯定和好评。

 ◆肉类

1、由市*****的大型肉联厂供应，确保肉类食品新鲜卫生安全。

2、同供货商签订质量责任协议。

 ◆大米，油类物品

1、直接从原产地采购，保障低价进货，并有效地*****大米与油类进入公司。

2、合理根据天气的不同进行有计划地采购，避免物品堆放时间过长，引起霉变。

绿色蔬菜配送是属于物流运输项目中的一种，此外还有酒店蔬菜配送以及餐饮蔬菜配送等其他的项目，可以满足不同消费者的实际需求。伴随着大众生活水平的****以及对于身体健康的认识，更加注重饮食健康的理念，从而对于绿色、健康食物的需求量日益扩大，具有较大的发展潜力。科技的发展使得蔬菜的种植变得更加便利，具有****种植效率的作用。一般收购方在对蔬菜进行采购时需要对蔬菜进行检查，查看其中是否含有*的残余成分，保障食用过程中的安全性。

绿色蔬菜配送过程中，需要注意多部门之间的联系和配合，从而保障将蔬菜时间送达。在运输之前需要对各方面有所把握，其中包含了蔬菜的包装、运输路线的设计以及天气等因素。蔬菜的包装在运输项目中占着重要地位，需要根据不同类型的蔬菜特点来进行包装，保障在运输时因为路途的颠簸而使得产品质量受到影响。其次是对于路线的选择，尽量选用路程短、路况好的路线，大程度的减少蔬菜运输的时间，保持其时鲜性。