地上型全自动油水分离器，主要由一个固液分离舱和一个油水分离舱组成。含油污水经进水管进入固液分离舱，固态残渣将会被细格栅隔离后落入螺旋输送槽。含油脂废水继续流入油水分离舱，通过挡板机械快速上升至带有观察口的集油仓内，聚集在油脂存储区上部的油脂，通过排油管排入油桶内。油水分离区下层静置的污水在液压作用下从出水管流出。全自动油水分离器，采用全密封结构，杜绝异味外溢，运行环境清新自然。

厨下型油水分离器是一套专门收集厨房水槽排出的含油脂污水的油水处理设备。厨房污水通过入口进入集渣盒内，较大的固体杂质被集渣盒拦截收集。含油污水流入固液分离区，依靠油与水的比重不同，油脂浮于油水分离区的上方，下层静置的污水流出油水分离器。电加热棒装置可使油脂一直处于粘滞性液态，使油脂沿油槽流入油脂收集桶。