猴头菇的做法大家了解哪些？

主料：猪大骨一斤，猴头菇4朵

辅料：黄芷3片，花胶2条，玉竹一捏，陈皮，百合10叶，淮山七个，桂圆肉10个，枸杞随意。

制造方式：

种种配料豫备完整绝.对，花胶加2-3片生姜净水浸泡20分钟变软，捞起备用，猴头菇净水浸泡一下，挤干水份备用，水里加过量料酒、生姜、八角一颗烧开，放入洗净的猪大骨煮3分钟，捞起冲干*备用，

猪骨、除枸杞外别的各种配料放入慢炖锅里，加开水漫过悉数原料，开低档慢炖3-6小时，

起锅前20分钟加枸杞，起锅时加适量盐调味即可。

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猴头菌的营养成份很高，干品中每百克含蛋白质 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多达 17 种，个中*所需的占 8 种。每百克猴头含脂肪4.2 克，是名副实际上的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各类维生素和有机盐。

 猴头菇有增长食欲，增强胃粘膜屏蔽屈服，****淋巴细胞转化率，降职白细胞等感化，可使*进步对疾病的****伎俩。另外，猴头照旧良好的滋补食物，对**、消化道*有良好*。

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猴头菇的做法大家了解哪些？

一到冬季，有些人的****就开始反*作。一方面是因为降温，导致胃部血管收缩，消化功能减弱；另一个原因是与不良的饮食习惯有千丝万缕的联系。入冬以后，消化功能不好的人，一旦饮食不规律，心情不舒畅，*就容易*。所以，此时****需要*，平时应注意饮食规律，多喝一点*的药膳汤水，补脾胃、助消化，这样就不至于一到冬季就犯*。

做法：

原料：猴头菇半个、北芪5g、党参5g、鸡肉100g、瘦肉25g、蜜枣1个。

制作：猴头菇用温水浸泡半小时，鸡肉用滚水煮一下，去掉*。将药材及鸡肉放入炖盅，炖2小时左右，调味即可食用。

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