每百克猴头含脂肪4.2 克，是名副着实的高卵白、低脂肪食品，其他还富含种种维生素与无机盐。猴头菇有增多食欲，增强胃粘膜屏障功用，****淋巴细胞转化率，晋升白细胞等感导。

故可令*进步对疾病的****才干。猴头还是良好的滋补食物，对**、消化道*有良好*。近年来，在**挑选中，发现其对皮肤、肌肉*肿有。以是常吃猴头菇，无病也许加强*病手腕，有病可以其*疾病的作用，具有健胃，补虚，*，益肾精之成效；*食少便溏、胃及十二指肠*、浅表性****、**、食道*、胃*、眩晕等病症。

并对*肠*有帮手感召。年迈体弱者食用猴头菇，有滋补强身的感导。

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猴头菇的做法大家了解哪些？

一到冬季，有些人的****就开始反*作。一方面是因为降温，导致胃部血管收缩，消化功能减弱；另一个原因是与不良的饮食习惯有千丝万缕的联系。入冬以后，消化功能不好的人，一旦饮食不规律，心情不舒畅，*就容易*。所以，此时****需要*，平时应注意饮食规律，多喝一点*的药膳汤水，补脾胃、助消化，这样就不至于一到冬季就犯*。

做法：

原料：猴头菇半个、北芪5g、党参5g、鸡肉100g、瘦肉25g、蜜枣1个。

制作：猴头菇用温水浸泡半小时，鸡肉用滚水煮一下，去掉*。将药材及鸡肉放入炖盅，炖2小时左右，调味即可食用。

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猴头菇炖鸡

食谱质料

主料：鸡1500克,猴头菇150克

辅料：冬笋25克,油菜25克

调料：盐5克,花椒1克,黄酒15克,大葱10克,姜10克,香菜10克,猪油(炼制)20克

1.本汤菜以猴头菇及鸡肉为主料。

2.猴头菇为食用菌中宝贵品，其养分价值高，肉嫩，味鲜美，不单为宴席之珍羞，亦为上好之补品，具备助消化、补五脏、*之造诣，和鸡肉同用则补益浸染更强。

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