柠檬酸，郑州昇霸化工（汪经理），天然柠檬酸在自然界中散布很广，天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中d。
人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的，可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色通明结晶或白色粉末，无臭，有一种诱人的酸味。
很多种生果和蔬菜，尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸，特别是柠檬和青柠——它们含有很多柠檬酸，在干枯之后，含量可达8%（在果汁中的含量大约为47 g/L）。在柑橘属水果中，柠檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005 mol/L和柠檬和青柠的0.30 mol/L之间，这个含量随着不同的培养种和植物的成长状况而有所改变。

柠檬酸，郑州昇霸化工（汪经理），柠檬酸在我们的生活中起着很大的作用，那么您对于它的作用有多少了解呢？下面就跟我们详细去了解下吧d。
柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、****剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外，柠檬酸还有**、护色、改进风味、****蔗糖转化等作用。柠檬酸还具有螯合作用，能够清除某些*金属。柠檬酸能够****因酶催化和金属催化引起的氧化作用，从而阻止速冻水果变色变味。

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