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主营:土特产 橘红

正宗潮汕特产小吃 纯手工打造牛肉丸 500g 顺丰快递

¥60元/斤 中国 广东 广州 越秀区

产品属性

重量:
500g
品牌:
其他
肉类品种:
牛肉类
是否进口:
特产:
品名:
潮汕牛肉丸


据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦的很高,以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演,由于全由人工操作,所以成本比机器制作的要高。80年代初出现打丸机后,手打的传统制作方式也便日渐稀少。

制作:不像制作普通肉馅那样将肉料切碎后剁烂,而是整片用钝器锤砸成泥,这样能够使肉浆保持较长的肌肉纤维,从而在成丸后产生强韧的弹性。这也是潮汕牛肉丸和其他所有肉丸的区别。
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