食用价值

     木槿花的营养价值****高，含有蛋白质、脂肪、粗纤维，以及还原糖、维生素C、氨基酸、铁、钙、锌等，并含有黄酮类活性化合物。木槿花蕾，食之口感清脆，完全绽放的木槿花，食之滑爽。

     利用木槿花制成的木槿花汁，具有止渴醒脑的保健作用。*病患者常食素木槿花汤菜有良好的食疗作用。

药用价值

     木槿的花、果、根、叶和皮均可入药。具有防*毒性疾病和降低胆固醇的作用。

     木槿花内服治反胃、痢疾、*、*、下血、痄腮、白带过多等，外敷可****疮*肿。

   鲜花采收

   木槿花采收期长，1年中从始花到开花结束的几个月间每天都有鲜花开放，作为菜用的花朵采摘宜在每天清晨进行，采收刚开的花，采收时应轻采轻放，并采用适当的包装尽快上市，以确保花朵新鲜。

   木槿花期长，在长江流域从5月份始花，到10月份结束。就一朵花而言，于清晨开放，第2天枯萎。因此，作蔬菜用的花朵宜在每天早晨采摘。如果加工晒干，应于晴天早上采摘后即晒，干后置于通风干燥处，要防压、防虫。

   木槿花的田间管理

   木槿花的肥水管理

   当枝条开始萌动时，应及时追肥，以*肥为主，****营养生长现蕾前追施1～2次磷、钾肥，****植株孕蕾；5～10月盛花期间结合除草、培上进行追肥两次，以磷钾肥为主，辅以氮肥，以保持花量及树势：冬季休眠期间进行除草清园，在植株周围开沟或挖穴施肥，以农家肥为主，辅以适量无机复合肥，以供应来年生长及开花所需养分。长期干旱无雨天气，应注意灌溉，而雨水过多时要排水防涝。