利用生料发酵技术可以增强企业的竞争力和生命力，增加粮食等农产品的附加值，推动农村的经济发展。粮食蒸酒锅纯粮烧酒锅采用食品级不锈钢制作，简单实用，干净卫生，由蒸锅、锅盖、导气管和冷却器组成，蒸锅内装有防糊拉耙，来回拉动，可以****粮料沉淀引起糊锅，出现异味。大连新款蒸酒机产量增加粮食酿酒工艺简单易学好掌握， 节省能源，首先粮食先粉碎，然后与水和生料酒曲混合搅匀在缸内密闭发酵7-10天，发酵好的原料倒入蒸锅内烧火加热，酒受热形成蒸汽顺导气管进入冷却器内冷却即可出酒。

生料酿酒工艺简单易学好掌握， 节省能源，首先粮食粉碎与水和生料酒曲在容器内混合均匀后在一定的温度下发酵7-8天的时间，然后把发酵好的料液倒入蒸酒机中蒸馏即可出酒，出来的酒净化后即可饮用或调香出售。小型蒸酒锅具有****节能，适用性强，快速省时，酒损失少，不焦锅，酒质清净醇厚，口感*等特点，主要由蒸馏锅、防糊拉耙、锅盖、导气管、冷凝器等组成，采用****不锈钢材焊接，符合食品机械卫生标准，耐酸碱腐蚀，使用寿命长.

为什么酒料还没有发酵完全就蒸酒容易糊锅呢？酿白酒是一个化学变化的过程，先将淀粉转化为葡萄糖，再将葡萄将转化为乙醇。如果发酵不*，酒料中留有少量的淀粉和葡萄糖，在蒸馏的过程中，淀粉就会沉入锅底，引起糊锅（淀粉不溶入水，比重比水大）。发酵不*就蒸馏带来的*影响，不仅仅是蒸馏时容易糊锅。

还会影响出酒率和口感，给酿友们带来直接的经济损失，所以一定要等发酵*后再蒸馏。