麻辣烫

主料：番茄、鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、粉丝、洋芋片、生菜油、麦菜、香菜、小青菜、高汤、蒜汁、芝麻酱、小辣椒、花椒油打造轨范：

锅内放油，小火炒毒草椒与一个小辣椒后捞出甩掉。

将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。

放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带缓缓煮，煮出香味从此放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。

麻辣烫鲜味有人，取材却简单，当场取材便大要，不用费生理进食材，泯灭资本也会更低。开甚么麻辣烫店简单?涮烫一体，可分隔煮麻辣烫和种种面，米粉，粉丝 ，担担面等，不串味，更养分!出品快，低损耗，投入制造出比晋职，店售+外卖泛博赢余空间。

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麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜、多种豆废品资料、海带等藻类、蘑菇等菌类、薯类、鱼类、蛋类等……动物性材料品种占上风。新鲜蔬菜和肉丸、肠片、蛋类等的比例抵达2∶1，只需发展合理梳妆，它比一样平常的快餐菜肴更易达到酸碱均衡的要求，也契合食物多样化的原则。

麻辣烫的加热温度其实不高，也不会发*火油烟和脂肪高温侵蚀标题问题。与高温烹炒相比，对空气情况*较小。