无菜单模式是将所有暖锅装盘后闪现在大厅里，由大家自.选，差异菜价用分歧的盘作标记，结帐时数盘就可，如串串香，皮带运送式及保鲜框显现式等。

自助餐模式---这类模式仍分两种，一种是将悉数暖锅表示出来，由客人自.选；一种只是一种主菜由仆人任性消费（如四川某些鱼类火锅加盟加盟便是几何钱一客，随仆人自己用）。

卖锅数形式---此形式也叫卖份数，一样平常分大、中、小.三种锅，本形式以运营汤锅、干锅与冷锅类为多。

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自制火锅的注意事项大家知道哪些呢？下面小编带大家了解以下内容

在火锅底料的炒制过程当中一定要用小火，这样一是可提防将原料炒煳，二是可使材料内部的香味和色素等充裕分泌。

炒制过程当中还要用手勺或锅铲一直地翻动，以使资料受热匀称并****粘锅。

火锅底料中参加的郫县豆瓣首要用于提味，而糍粑辣椒则主要用于提色，不外两者均要慢慢炒干水气，如许才具使其味道和色素空虚地溶于油中。

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在火锅的美食中感应麻辣的滋味，与家人夹着喜爱的菜肴，大快朵颐。给你们的情感带来更好的扣留。这么迷人的火锅的堂弟自然是要陪鲜活的肥沃的菜肴的，怎么能少的了毛肚与鸭肠呢。

这么好吃的火锅，在吃毛肚与鸭肠的时分也是有讲求的。在刷好毛肚以及鸭肠，把他们放到香油碗里一刷，从此整块的放进嘴里，唇齿之间度感觉的无一不是火锅的美味。在吃老火锅的时刻你才会发现不吃老火锅才是你****痛惜的事故呢，在自己里吃火锅才或者更好的满足你舌尖的味蕾。