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肽汉字定义:“月亮”+“太阳”就是“肽”,阴阳平衡就是肽。
生物学定义:肽是蛋白质结构与功能的片断,由两个到多个氨基酸分子通过肽链连接组成,也是蛋白质发挥作用的活性*部分。但不同的组合就会有不同的肽,因此肽的种类非常多。肽在人的七大营养素中占有****根本的位置。
质量指标
项目 |
指标 |
总蛋白质(以干基记)% |
≥90 |
大豆肽(以干基记)% |
≥80 |
80%以上的大豆肽的分子量分布,Dalton |
≤2000 |
水分,% |
≤7.0 |
灰分,% |
≤6.5 |
粗脂肪(干基)% |
≤1.0 |