裙带菜人工苗种培育有两种方法,一是低温育苗,另一种是常温育苗。低温育苗是采用低温培育海带育苗的方法来培育裙带幼苗,实行孢子体渡度,此方法设备投入多,成本高,操作复杂,一般不再采用。而常温育苗则简便易行。仅有育苗室、海水沉淀池,过滤池,附着器等在常温下进行即可。
育苗条件 1)育苗场应放在靠近海岸,海水涨落潮能抽水,水质清新和远离河口地方。 2)育苗室东西走向,天窗面积为屋顶1/3,边窗面积应占壁1/3-1/4,有调光设置。 3)育苗池,可用海带育苗带坡度浅池,也可以用普通深池。 4)沉淀池:达育苗溶水量50%,过滤池约为育苗池的1.5%即可。 5)附苗器:主要采用红棕绳编成网帘,也有用聚乙烯网帘。
裙带菜的收割季节为1-3月份,一般在1月10日以后,菜体长达70-80厘米,即可开始收割,收割越早,菜体越嫩,质量好,但菜体太小,收割早了会影响产量。
开始收割采取间收,即将达到规格的先收,留小的继续生长,大菜不能一次全部割去。因随着水温上升,菜体长大,****后可以连绳一起收获。
收割的菜,先在水中将浮泥洗掉,有烂梢的要除去以便于加工。
裙带菜加工方法有多种,可直接加工成淡干品,也有冷冻加工,还可以加工成盐渍品。
1)浇干加工:选择晴干,将洗角裙带菜中胁部缝,垂挂暴晒,五六七成干时,移到席子上翻晒,直到晒干收室保存。
2)冷冻加工:将洗净后的菜切去根、茎和烂梢,每10米切成一块,放到沸水中浸烫,待菜体呈全绿后捞出,然后入库冷冻,加工包装。
3)盐渍加工:此为当前的主要加工方法,其产品分为叶和茎两种,通常叶出口日本,茎在*销售,为保证加工质量,在加工过程中应严格遵循以下加工工序。