泰安市岱龙进出口有限公司

主营:裙带菜,裙带菜梗,裙带菜梗丝,干燥裙带菜,干燥海带丝

裙带菜_泰安市岱龙进出口(在线咨询)_盐渍裙带菜

面议 中国

产品属性

裙带菜加工需要行业标准约束

随着本市几家企业海藻沙拉研发、推广成功,小企业开始效*作,目前国内裙带菜加工品还没有行业标准,出现了产品质量参差不齐的问题。

田光介绍,由于国内没有相应的行业标准,他们企业现在生产依据的都是欧美标准。藻业协会信息显示,该行业目前的局面有些混乱,从业企业都是根据客户的要求,选择欧美或者其他*的标准进行生产。面对这种情况,行业协会希望能够建立这样的*行业标准,让行业规范,保证产品质量。

在海藻沙拉品类的拓展下,目前,欧美市场的出口量以每年30%的速度递增。*对裙带菜认知度也在提升,未来计划*和欧美市场*能达到7:3,逐渐弱化日本市场。裙带菜梗经过分离、脱盐后,需切成手指长短,再划丝,成丝状的裙带菜梗浸泡在调味料中,****后装袋成品。如此简单的工序,原料3000元/吨的裙带菜,成品价可卖到20000元/吨,增长了近6倍。

结合裙带菜在育苗、养殖和加工环节不适用任何农业化学投入品的特点,在对*区内养殖海域定期进行水质分析的基础上,将从出口产品检验延伸到对生产过程监管,依据日常监管监测结果,合格产品在出口环节不再检测,减少工作环节,*做到快验快放。



盐渍裙带菜的加工技术

工艺流程

①一般在3月中下旬采收裙带菜,具体时间根据海区水温及藻体生长情况灵活掌握,采菜时将菜在海水中冲洗干净,剔去枯梢和黄叶。将原藻从叶发生部剪断,剪去根茎部,拣除老化叶,病害菜和附着的杂质。

  ②将选好的裙带菜立即放入沸水中浸烫,水与菜比例大于5:1,浸烫时使水保持沸腾。菜投入后迅速搅拌,使受热均匀。嫩叶浸烫约40秒钟,茎约为2分钟。

  ③浸烫后的熟菜放入海水中迅速冷却,固定色泽。



  裙带菜口感清爽,味道鲜美,营养丰富,被誉为长寿菜、聪明菜、*菜、健康菜、海藻****。荣成南部沿海是我国****主要的裙带菜生产基地,年产量超过全国的三分之一。鲜裙带菜收获后,经过加工可成为盐渍裙带菜、干燥裙带菜,远销日本、韩国、俄罗斯、欧美等*和地区及我国台湾。荣成也由此成为山东乃至全国****重要的出口裙带菜基地。

  日本三陆是全球*的裙带菜产地,裙带菜产量占该国的八成左右,而朱口集团海域与三陆处在同一纬度。得天独厚的区位优势和优越的水质条件,让荣成裙带菜口感脆嫩滑爽,品质和营养更胜过日本。荣成裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库,含有十几种*必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙****”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤*,维C含量等于1.5斤胡萝卜,蛋白质含量等于1.5个海参。

  鲜裙带菜收获后要经过烫煮、加原盐、脱水、劈开,成为盐渍菜。盐渍菜放进冷风库内,根据订单要求进行后续加工。裙带菜清洗三遍后被机器切割成固定的一小段。随后,切割好的裙带菜被收进100多度的烘干箱进行两次烘干。之后,干裙带菜还要经过三遍人工挑选和两遍机器检测,才能够进行包装,成为销售商品。


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