裙带菜同时被称为聪明菜、*菜、健康菜、绿色海参的裙带菜，是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种*必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙****”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤*，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育****为有益。

　　裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到*、清理肠道、保护皮肤、延缓*的****，是许多女性喜爱的菜肴。日本是世界公认的长寿国，其中主要原因之一就是裙带菜每天必上餐桌。裙带菜目前已成为日本、韩国儿童和学生营养配餐的*菜肴。

裙带菜的孢子体黄褐色，外形很象*的芭蕉叶扇，高1—2m，宽50—100mm，明显地分化为固着器、柄及叶片三部分。固着器为叉状分枝的假根组成，假根的末端略粗大，以固着在岩礁上，柄稍长，扁圆形，中间略隆起，叶片的中部有柄部伸长而来的中肋，两侧形成羽状裂片。

裙带菜为藻类，不存在反饵，但应视养殖海区肥瘦情况，采用施肥的方法，肥料主要为氮、磷肥，一般用碳酸氢铵较多。我市由于养殖海区较肥，故无需施肥。

裙带菜孢子体长到一定大小时，自茎的两侧生出孢子叶，成熟时在孢子叶上生出孢子囊群，孢子囊母细胞经减数分裂后形成游孢子。游孢子呈梨形，长9—11微米，宽5～6微米，侧生两条不等长的鞭毛，长的约14。0— 16．5微米，伸向前端，短的约5。3—7，0微米，伸向后端。体内有一个核和一个杯状的色素体。刚放散的游孢子****为活跃，在水中游动一段时间后，鞭毛****先附于基质上，以此为中，b旋转或摆动，然后逐渐静止下来，鞭毛消失，变为圆形，其四周形成一层薄膜，此时即为胚孢子。胚孢子直径约5．3～6．5微米。

在日本，裙带菜大酱汤也是一道很受欢迎的食物，特别是日本的老人，几乎每天都喝它。

　　原来裙带菜里面含有丰富的植物纤维，5克裙带菜里面就含有两克植物纤维，这些植物纤维又分为水溶性植物纤维和不溶性植物纤维。

　　水溶性植物纤维的里面富含多糖类成分藻胶酸，藻胶酸可以和其他食物中的盐分相结合，****盐分排出体外，不知不觉中就减少了*对盐分的吸收。

　　众所周知，老年人随着年龄的增高，味蕾也会渐渐变的迟钝，在不知不觉中就摄入了过量的盐分。如果每天能喝一碗裙带菜大酱汤，既可以减少盐分的吸收，又降低了血压，****了健康。真是一举多得。