裙带菜具有营养高、热量低的特点，容易达到*、清理肠道、保护皮肤、延缓*的****。含有*作用的维生素A。裙带菜性凉，味甘咸;有清热，生津，*之****。对儿童的骨骼、智力发育****为有益。所以我们平时可以适当的多吃一些裙带菜，今天小编给你介绍裙带菜的做法，让你养生又美味。

　　1.凉拌裙带菜的做法1.把裙带菜提前拿出来浸泡好，胡萝卜洗净去皮切成丝，绿豆芽摘去根部洗净备用；取干净的锅烧开一锅水，依次把胡萝卜、绿豆芽、裙带菜汆熟捞起备用；把所有汆好的蔬菜都放入盆中用冷水过凉，沥干水份后加入少许盐、芝麻油、干辣椒1个拌匀即可装盘。

　　裙带菜中含有多种营养成分，据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带，其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻，而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。

　　日本人从公元前就开始食用海藻，这从出土的贝冢遗迹的发掘中得到充分的证实。另外，位于日本北九州市的裙带菜神社和北九州市对岸下关市的住吉神社仍然保留着在每年春节那天清晨，神社的主持步入海中举行裙带菜收获的仪式，并将收割的裙带菜在神前供奉后宣布裙带菜收获季节开始的传统。

裙带菜含有多种营养成分。每百克干品中含粗蛋白11．6g，粗脂肪0．32g，碳水化合物37．81g，灰分18．93g，还有多种维生素。其营养价值和味道超过海带，并具有*和增强血管弹性的作用，是一种很好的食品。我国裙带菜资源丰富，售价比海带便宜。用其汁液制成冷饮食品香气柔和，口感清凉，并具有良好的保健功能。

工艺流程

   　　裙带菜预处理—→裙带菜浆—→与白砂糖、乳粉等辅料调配—→****—→均质—→冷却—→老化—→凝冻—→罐装—→硬化—→检验—→入库

　　裙带菜产业近年来已成为大连水产品行业的支柱之一。如今，这个规模达十几亿元的庞大产业却陷入困境。在日本市场低迷、出口受阻的情况下，人们把目光瞄向了*，期待通过大量内销拉动裙带菜的生产。然而，受*《食品添加剂使用标准》的限制，又让大连的百余家裙带菜加工企业普遍面临停产。这对于众多裙带菜养殖户来说，更是个致命的打击。

　　大连的裙带菜产业如何才能走出困境？谁来帮裙带菜养殖户终结这“多收了三五斗”的噩梦？

　　如今，正是大连裙带菜集中采捞季，经历了连续几年的减产，今年，大连养殖裙带菜终于迎来一次丰收。然而，久违的丰收却让养殖户们突然陷入了烦恼。这种烦恼不仅来自今年裙带菜价格的大幅跌落，还有突然沉寂的销路。

　　裙带菜因产量增加导致价格波动，是正常的事情。但波动如此之大，而且几乎无人问津，这却让人感到有些费解。据悉，今年大连盐渍裙带菜产量约为3万多吨，其中干叶大约6000吨。作为国内裙带菜的主产区，大连的裙带菜产量一直约占国内总产量的60%以上。目前，大连裙带菜已衍生出加工、出口等一条产业链，产业规模约为十几亿元。如此大的产业规模，要消化这3万多吨裙带菜，理应不是什么不可能做到的事情。