选菜→选菜→过沸水→冷却→拌盐→成品选别→脱水包装→入库保存

　　裙带菜盐渍加工的关键：一是要把握烫菜时间,二则是要掌握用盐量。烫菜要使水保持沸腾，一次投放数量不宜多，以水量的1/5为宜。烫菜时间嫩叶为30-50秒，烫后应迅速冷却，使其凉透。凉透的菜应马上进行脱水及时拌盐，用盐量为菜重的50%。盐渍36小时后，即可取出脱水，茎叶分离包装，然后入库保存，库温不得超过10℃。

　　裙带菜同时被称为聪明菜、*菜、健康菜、绿色海参的裙带菜，是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种*必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙****”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤*，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育****为有益。

　　裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到*、清理肠道、保护皮肤、延缓*的****，是许多女性喜爱的菜肴。日本是世界公认的长寿国，其中主要原因之一就是裙带菜每天必上餐桌。裙带菜目前已成为日本、韩国儿童和学生营养配餐的*菜肴。

裙带菜的孢子体黄褐色，外形很象*的芭蕉叶扇，高1—2m，宽50—100mm，明显地分化为固着器、柄及叶片三部分。固着器为叉状分枝的假根组成，假根的末端略粗大，以固着在岩礁上，柄稍长，扁圆形，中间略隆起，叶片的中部有柄部伸长而来的中肋，两侧形成羽状裂片。

  　　每年10月份，裙带菜育苗养殖工作开始。本地虽然也有育苗，但我们公司所用的裙带苗都是从日本进口的，既是****的品种，也是适合客户需要的。一根长四五米的棕绳上，每隔四五十厘米用订书机绑定上一段剪成一二厘米的育苗，并在棕绳上系着浮子。经过一番绑系，从远处看到的就是一大片近海区域，*浮着一个个的球状的浮子，而在浮子的下面，是一棵一棵正汲取阳光养分茁壮成长的裙带菜。

   海域地区的海水相比表层水质较清，很多公司改变传统的直接将育苗系在棕绳上随其自由生长的养殖方法，而在棕绳上加上浮子，****棕绳和育苗的浮力，在海水浅层进行养殖。养殖方式的改良使每棵裙带苗平均增产100至200斤。

   次年3月份裙带菜进入收获季节，原本平静的海边*忙碌起来。深褐色成熟鲜嫩的裙带菜被从海里捞上来。并不是一下子全部收获起来，一棵苗上会长出三十多棵裙带菜。先将成熟的剪下来，不成熟的留在海里继续成长一段时间。这样可以有效保证裙带菜的品质和营养。

泰安市岱龙进出口有限公司主要经营产品有裙带菜梗、裙带菜梗丝，裙带菜梗段，干燥裙带菜，盐渍裙带菜，盐淹海带、烘干裙带菜产品已远销上海、福建、江苏、广州、山东、大 连、威海、河北、天津、湖北、四川、重庆 等国内各地。