裙带菜口感清爽，味道鲜美，营养丰富，被誉为长寿菜、聪明菜、*菜、健康菜、海藻****。荣成南部沿海是我国****主要的裙带菜生产基地，年产量超过全国的三分之一。鲜裙带菜收获后，经过加工可成为盐渍裙带菜、干燥裙带菜，远销日本、韩国、俄罗斯、欧美等*和地区及我国台湾。荣成也由此成为山东乃至全国****重要的出口裙带菜基地。

　　日本三陆是全球*的裙带菜产地，裙带菜产量占该国的八成左右，而朱口集团海域与三陆处在同一纬度。得天独厚的区位优势和优越的水质条件，让荣成裙带菜口感脆嫩滑爽，品质和营养更胜过日本。荣成裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种*必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙****”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤*，维C含量等于1.5斤胡萝卜，蛋白质含量等于1.5个海参。

　　鲜裙带菜收获后要经过烫煮、加原盐、脱水、劈开，成为盐渍菜。盐渍菜放进冷风库内，根据订单要求进行后续加工。裙带菜清洗三遍后被机器切割成固定的一小段。随后，切割好的裙带菜被收进100多度的烘干箱进行两次烘干。之后，干裙带菜还要经过三遍人工挑选和两遍机器检测，才能够进行包装，成为销售商品。

在加工鲜裙带菜时，首先在浸烫的热水(或海水)中，加以食品添加物所准许使用的生石灰、消石灰等碱料，将ph值调至6.0～9.0，然后再进行浸烫加工。经过连续浸烫后，使用的热水(海水)的盐分会增高，ph值下降，液量减少，产生混浊化，则需要重新补充热水(或海水)，添加碱料调整ph值。由此浸烫出的裙带菜，色泽、外观良好，贮藏变质少，容易清除杂物，而且藻体*细胞选择渗性性小，*浸入的速度快、易脱去水分。裙带菜经浸烫后，含水量大为降低，在盐渍时即可节省大量*。

将浸烫后的裙带菜，再加以冷却、沥水、拌盐，即制成长期不腐烂变质的盐藏品，可在低温下贮藏以供随时加工食用。

将脱水后的裙带菜，放在工作台上，首先除去根茎部，包括锯齿叶部分，切去枯梢5～10厘米，然后将菜体从茎中间撕开，菜叶上保留0.15～0.2厘米的细茎连着菜体，量其细茎长度，一般根据外商的要求，茎长50厘米以上为*品，30～50厘米为二级品，20～30厘米为三级品，在理菜过程中，由质检员检格把关，剔除变色变质菜，投入下脚料中，理菜完后，要再次脱水，使菜的含水量在60%以内。再次将菜倒入工作台上，信真检查，剔除杂藻、枯叶，锯齿叶等去除菜体表面浮盐，修整一些不合格或混级菜，然后用塑料袋将菜包好，每袋15千克，让水300克，装入纸箱内封好，即可出口，也可存放于冷库中，温度要求在—5～—15℃之间。