眼下正是裙带菜生产加工集中期，大连是中国乃至世界的裙带菜养殖基地，然而20多年来，定价权却一直由日企掌控着，裙带菜价格不涨反降。为打*日本市场独大的局面，近年，连企用一道海藻沙拉打入欧美市场，让西餐桌有了大连风味。而裙带菜经加工后，产值也增长了近6倍。

　　大连已成为中国裙带菜的养殖基地，裙带菜原料养殖量占全世界80%，其中有90%的原料供应日本市场。早期*上基本看不到裙带菜，基本全部用于出口日本。日本行业协会自律性较高，往往集体来中国谈价格，而我们国内对应日本的往往是个体养殖户，为尽快倾销产品，通过自相压价的方式，将裙带菜卖出。在汇率的影响下，大连裙带菜出现了20多年来价格不涨反跌的行情，1988年裙带菜批发价10美元/公斤，今年只有6.5美元/公斤。

　　裙带菜加工企业在市场调研中发现，日本人爱吃裙带菜叶，在欧美及国内反倒是口感劲道的裙带菜梗更受欢迎。裙带菜主要食用部分是菜叶和菜梗，过去菜叶才有出口价值，所以菜梗都做废料处理。但随着新市场的需求，菜梗有了更大的发挥空间。更让企业意外的是，菜梗比菜叶的加工成本还要少。每年三四月份，裙带菜打捞上岸后需先经过烫煮、盐渍储存，脱水、脱盐后，去掉菜芽、菜耳朵，将菜梗和菜叶分离。加工菜叶要经过切段及数小时烘干，往往五六公斤原料出1公斤烘干菜，不算原料成本，仅人工和耗能费用就得5000元/吨，而裙带菜梗加工费只需2000元/吨。

　　4月—5月，随着海水温度的****，裙带菜逐渐进入繁殖期。可以看到，在裙带菜茎的下方形成一个叫做“孢子叶”的木耳状重叠结构，它是裙带菜的生殖*，俗称“耳朵”，里面形成了孢子囊，可以产生数量众多的孢子。

　　5月—6月，裙带菜是依靠对海水温度的细微变化来控制其生命活动的。在5月—6月间，当海水温度超过14℃后，孢子叶开始逐渐成熟，孢子囊*裂，囊中长度约8微米一9微米的游孢子就会大量放散到海水中，进入裙带菜的成熟期。同时，裙带菜的生长也趋于停止，藻体的梢部也开始溃烂脱落。

　　6月—7月，在海水温度17℃—20℃的范围内，是裙带菜游孢子放散的高峰期。据估计1克裙带菜孢子叶可以放散10万—l000万个游孢子。放出的游孢子只一个细胞，没有雌雄区别。在游孢子的侧端长有两根像胡须一样的鞭毛，依靠鞭毛的摆动，游孢子能在海水中自由游动，遇到岩石或其他物体后就会附着在上面，鞭毛消失，变为球形成为胚孢子。随后胚孢子开始萌发并进行细胞分裂，成为有雌雄区别的配子体。

　　7月—8月，这个时期是配子体渡夏的季节。当水温超过23℃后，配子体细胞壁加厚，变为球状进入休眠期。我们知道很多动物有休眠的习惯，但裙带菜所谓的休眠是为了渡过难熬的夏季高水温期。虽然裙带菜的配子体比较耐高温，但海水水温如果超过30℃时，也会引起配子体*。因此，在夏季海水温度超过或接近30℃的区域，裙带菜的配子体在夏季有较高的*率。

　　9月，这是裙带菜雌雄配子体成熟和受精的季节，又叫做成熟期。渡过了高温期的雌雄配偶体在水温降到20℃以下后，分别形成卵囊和精子囊。精子囊放出的精子在海水中向卵囊的方向游动，进入卵内进行受精。

　　裙带菜产业近年来已成为大连水产品行业的支柱之一。如今，这个规模达十几亿元的庞大产业却陷入困境。在日本市场低迷、出口受阻的情况下，人们把目光瞄向了*，期待通过大量内销拉动裙带菜的生产。然而，受*《食品添加剂使用标准》的限制，又让大连的百余家裙带菜加工企业普遍面临停产。这对于众多裙带菜养殖户来说，更是个致命的打击。

　　大连的裙带菜产业如何才能走出困境？谁来帮裙带菜养殖户终结这“多收了三五斗”的噩梦？

　　如今，正是大连裙带菜集中采捞季，经历了连续几年的减产，今年，大连养殖裙带菜终于迎来一次丰收。然而，久违的丰收却让养殖户们突然陷入了烦恼。这种烦恼不仅来自今年裙带菜价格的大幅跌落，还有突然沉寂的销路。

　　裙带菜因产量增加导致价格波动，是正常的事情。但波动如此之大，而且几乎无人问津，这却让人感到有些费解。据悉，今年大连盐渍裙带菜产量约为3万多吨，其中干叶大约6000吨。作为国内裙带菜的主产区，大连的裙带菜产量一直约占国内总产量的60%以上。目前，大连裙带菜已衍生出加工、出口等一条产业链，产业规模约为十几亿元。如此大的产业规模，要消化这3万多吨裙带菜，理应不是什么不可能做到的事情。