裙带菜加工需要行业标准约束

随着本市几家企业海藻沙拉研发、推广成功，小企业开始效*作，目前国内裙带菜加工品还没有行业标准，出现了产品质量参差不齐的问题。

田光介绍，由于国内没有相应的行业标准，他们企业现在生产依据的都是欧美标准。藻业协会信息显示，该行业目前的局面有些混乱，从业企业都是根据客户的要求，选择欧美或者其他*的标准进行生产。面对这种情况，行业协会希望能够建立这样的*行业标准，让行业规范，保证产品质量。

在海藻沙拉品类的拓展下，目前，欧美市场的出口量以每年30%的速度递增。*对裙带菜认知度也在提升，未来计划*和欧美市场*能达到7：3，逐渐弱化日本市场。裙带菜梗经过分离、脱盐后，需切成手指长短，再划丝，成丝状的裙带菜梗浸泡在调味料中，****后装袋成品。如此简单的工序，原料3000元/吨的裙带菜，成品价可卖到20000元/吨，增长了近6倍。

结合裙带菜在育苗、养殖和加工环节不适用任何农业化学投入品的特点，在对*区内养殖海域定期进行水质分析的基础上，将从出口产品检验延伸到对生产过程监管，依据日常监管监测结果，合格产品在出口环节不再检测，减少工作环节，*做到快验快放。

　　****近两三年，裙带菜价格偏低，并且，一度出现销售迟滞的情况，一些养殖企业和加工企业都有较多库存，而今年菜苗大面积脱落，很可能会导致明年大连裙带菜总产量降低，这是一个消化库存的机会。前段时间，裙带菜梗每吨3000多元，而现在已涨到5000元左右，目前，大连裙带菜产量占国内总产量80%左右，因此，大连裙带菜养殖产业“打一个喷嚏”，可能就会对国内裙带菜产业产生巨大影响。

　　明年，大连裙带菜供应将会趋紧，价格也将上涨，一些加工厂可能会因为无菜加工而收缩生产，或者停产。而对我们公司来说，明年或许不敢放手去接国外订单了。

　　日前,*海洋研究所成功构建裙带菜高密度遗传连锁图谱,将为我国重要创汇水产品裙带菜的品种选育提供重要的遗传学研究工具。

　　裙带菜是我国重要的大型经济褐藻,年产量稳定在50万-80万吨(鲜重)之间。近年来,中科院海洋研究所海藻种质库团队与我国的裙带菜栽培企业大连海宝渔业有限公司企业合作,利用单倍体*杂交结合定向选育的技术方法,先后培育了我国裙带菜新品种“海宝1号”和“海宝2号”,并在主栽培区进行了大规模产业化推广,取得了显著社会经济效益。

　　海带是我国人民喜爱的食用海藻。海带为带状体，分为固着器、柄和带片三部分。固着器呈分枝的根状，它在大海中起固着植物体的作用。柄没有分枝，圆柱形或扁平，起连接固着器和带片的作用。带片生长于柄的顶端，不分裂，没有中脉，呈扁平带状，通常是我们经常食用的海带。

　　裙带菜与海带一样，也是一种大型的褐藻。裙带菜的藻体呈褐色，长约2 m。裙带菜的幼体与海带的幼体很相似，但长大以后的外形则与海带具有明显的区别。裙带菜的外形像一把大的*葵扇，也很像裙带，所以把它叫做裙带菜。裙带菜的藻体可以分为叶状体、柄以及根状物三部分。裙带菜的柄呈扁圆柱状，两侧相对生长出形状像木耳的东西。这是裙带菜的孢子叶，是专门产生孢子囊的地方，孢子囊内生有孢子。裙带菜的叶状体有明显的中肋，边缘呈羽状分裂。裙带菜能够忍受较高的水温，因而在有暖流的海水中生长得很好。通常认为比较厚实，颜色比较暗的是海带，比较薄，颜色比较绿，不是很平整，有点乱乱的感觉是裙带哈哈，通常情况下这种方法还是认不错的，海带，裙带菜的泡水后的颜色、形态不一样的。