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主营:、冰醋酸、柠檬酸、片碱、大苏打、纯碱、元明粉、亚等

西王麦芽糊精多少钱一吨麦芽糊精在线价格表

¥2500元/吨 中国 山东 济南

产品属性

包装规格:
25kg/袋
品牌:
其他
产品类别:
麦芽糊精
工艺类别:
其他
是否进口:
品名:
麦芽糊精

产品名称:麦芽糊精

西品牌:西王       

型号:优等品

有效物质含量:99%

水溶性:98.5%

分子式:(C6H10O5n

别名/化学名:糊精

保质期:18个月

包装:25kg/

PH值:5.8

主要用途:乳化剂 增稠剂 甜味剂

执行标准:GB/T20884-2007

CAS9050-36-6

产品特点:
麦芽糊精是以淀粉为原料。经淀粉酶液化后精制。浓缩。*。干燥而成的白色粉末产品。具有甜度低。溶解性好,不易吸潮,稳定性好,难以变质的特性。本产品具有增稠性强,载体性好,发酵性小,填充效果好,不吸潮,无异味,易消化,低热,低甜度等特点。麦芽糊精含有大量的多糖类。另外还含有钙、铁等对*有益的微量元素及矿物质,并能*正常的物质代谢。被广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、*等行业。还可以用于纺织、日化、医药生产中。

(1)麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中,可使产品体积膨胀,不易结块,速溶,冲调性好,延长产品货架期,同时降低成本,经济效益。也可营养配比,营养比价,易消化吸收。麦芽糊精在配制功能奶粉,特别是无蔗糖奶粉、婴儿助长奶粉等中的作用已得到确认。用量5%~20%
2)用在豆奶粉、速溶麦片和麦乳精等营养休闲食品,具有良好的口感和速溶增稠效果,避免沉淀分层现象,能吸收豆腥味或奶膻味,延长保持期,参考用量10%~25%
3)在固体饮料,如奶茶、果晶、速溶茶和固体茶中使用,能保持原产品的特色和香味,降低成本,产品口感醇厚、细腻,味香浓郁速溶效果,*结晶析出。乳化效果好,载体作用明显。参考用量10%~30%。适于生产咖啡伴侣的DE24~29的麦芽糊精,用量可高达70%
4)用于果汁饮料,象椰奶汁、花生杏仁露和各种乳酸饮品中,乳化能力强,果汁等原有营养风味不变,易被*吸收,粘稠度,产品纯正,稳定性好,不易沉淀。用于运动饮料,麦芽糊精在*内的作用中,热能的供人消耗易保持平衡,肠胃消化吸收的鱼荷小。参考用量5%~15%
5)用于冰淇淋、雪糕或冰棒等冷冻食品里,冰粒膨胀细腻,粘稠性能好,甜味温和,少含或不含胆固醇,风味纯正,落口爽净,口感良好,用量10%~25%
6)使用于糖果时可增加糖果的韧性,返砂和烊化,结构。降低糖果甜度,减少牙病,降低粘牙现象,风味,潮解,延长保质期,用量一般10%~30%
7)用于饼干或其它方便食品,造型饱满,表面光滑,色泽清亮,外观效果好。产品香脆可口,甜味适中,入口不沾牙,不留渣,次品少,货架期也长。用量5%~10%
8)麦芽糊精在各色罐头或汤羹汁类食品中,主要的作用是增加稠度,结构、外观和风味。用于固体调味料、香料、粉末油脂等食品中,起着稀释、填充的作用,可防潮结块,使产品易贮藏。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功能。
9)在火腿和香肠等肉制品中添加麦芽糊精,可体现其胶粘性和增稠性强的特点,使产品细腻,口味浓郁,易包装成型,延长保质期。用量5%~10%

在麦乳精,咖啡饮料,奶粉,奶茶等方面应用麦芽糊精突出天然风味,了溶解性能,增强了稠度,了口感,降低了甜度。以麦乳精为辅料而制得得各种花色软质冰淇淋,营养丰富,*易于吸收,不含胆固醇,风味纯正。在各种食品中应用适当麦芽糊精,可以增加品种,可以*、*、*、*等。
   在应用麦芽糊精时应注意的是麦芽糊精的pH值,一般各种饮料用的麦芽糊精PH值在4.05.5。各种食品,奶粉用的麦芽糊精的PH值为5.56.5



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