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西点培训|苏州王森教育咨询(在线咨询)|西点培训内容

面议 中国

产品属性

西点培训产品类别 学 习 内 容 (部分品种)

面包类

面团类:甜面团(直接法、中种法、隔夜法、液态法、烫面等);

墨西哥、菠萝包、奶香包、毛毛虫面包、吐司(台式和广式)方包、法式提子布丁、沙厘包、情侣卷、肉松面包、椰香面包、贵妃面包、香蕉排包、酥粒面包、白面包、三明治、餐包、芝士面包、肉松卷、热狗、油炸甜甜圈、麻将餐包、三明治、肉松面包、墨西哥面包、大方包、奶酥面包、酥粒面包、椰蓉土司; 重油面包:金牛角、特香包;

键康面包:白吐司、全麦面包、墨鱼面包、南瓜餐包,紫米面包、麸皮面包、农夫面包; 硬质面包:、长法棍、木材面包、小石头;

丹麦面包:牛角包、三角火腿、红厘卷、北海道威风、富士包、航海日记、风车、花生条、卡思达香浓等



西点培训8、蛋白瓜子酥

(1)在摊的时候一定要摊的薄一些,并且尽可能均匀,否则会受热不均。

(2)如果在刚烤好的时候有些弯曲变形,可以再平盘上压平,放凉就会又脆有硬啦。

(3)保存的时候一定要密封,很容易受潮的。


西点培训产品类别 学 习 内 容 (部分品种)

面包类

面团类:甜面团(直接法、中种法、隔夜法、液态法、烫面等);

墨西哥、菠萝包、奶香包、毛毛虫面包、吐司(台式和广式)方包、法式提子布丁、沙厘包、情侣卷、肉松面包、椰香面包、贵妃面包、香蕉排包、酥粒面包、白面包、三明治、餐包、芝士面包、肉松卷、热狗、油炸甜甜圈、麻将餐包、三明治、肉松面包、墨西哥面包、大方包、奶酥面包、酥粒面包、椰蓉土司; 重油面包:金牛角、特香包;

键康面包:白吐司、全麦面包、墨鱼面包、南瓜餐包,紫米面包、麸皮面包、农夫面包; 硬质面包:、长法棍、木材面包、小石头;

丹麦面包:牛角包、三角火腿、红厘卷、北海道威风、富士包、航海日记、风车、花生条、卡思达香浓等


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