D壹鸡排营养搭配出色，它的美味让你难以抵御、欲罢不能

D壹鸡排油炸

从原本一锅到底的油炸方式，温州鸡排，衍生出利用高低温两个油*的方式，来****口感。先用高温油炸来封住鸡排的肉汁，再用低温油炸使其熟透。这样比较没有一锅到底的缺点，不是炸不熟，就是炸过头，鸡排店培训，没有肉汁，乾乾的难以入口。故一锅到底的炸鸡排，常变成面皮超厚，D壹鸡排肉超薄，或是油炸时频繁取出，把面皮挖开看是否熟透。

D壹鸡排

"delicious(美味）""的首字母“D”与"壹”构成*的谐音，命名为D壹鸡排，这是我们坚守美味*的品牌理念，也是品牌的核心价值。

豉椒鸡扒

做法:

1，连锁店鸡排加盟，打豉椒汁---我打得豉椒汁有少许不同---小辣椒，葱花热油爆香装碗，后少许老汤煲滚，加盐糖，生抽再滚后也入碗，小吃加盟，加麻油，DONE!

记得颠趴说过，美食在于变化，我很是同意---什么是****hao?适合自己的才是****hao的……

这个豉椒汁是根据我的口味打的，朋友们可以变化，按照自己的风格来。

2，鸡腿---总觉得鸡腿肉的鲜嫩好过ji胸很多，那么鸡腿是否能做“扒”呢?

当然能，多花几分钟，去了腿骨就是了，呵呵……虽然多用了点功夫，却非ji胸那死肉可以比拟的……

3，去骨的鸡腿容器盛装后，加料酒，少许盐，豉椒汁泡1个小时。

4，热煎片，少许黄油，加鸡腿片煎2面金黄。

5，为焦后装盘，再浇豉椒汁.

D壹鸡排脆皮爱心鸡排一上市

就妥妥的俘获了广大肉食动物的心~

口袋D壹鸡排

【原料】

Aji胸肉1/2块

B葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打 1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙

C炸鸡排粉100克

【制作过程】

1.ji胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。

各式D壹鸡排成品

2.材料B放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。

3.作法1的D壹鸡排以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。

4.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的D壹鸡排炸约2分钟，至D壹鸡排表皮酥脆且呈现金*时即捞起沥油。 5.食用前撒上适量的胡椒粉即可。

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