苏州润之味餐饮管理有限公司    D壹鸡排

'delicious(美味）''的首字母“D”与'壹”构成****的谐音，命名为D壹鸡排，这是我们坚守美味****的品牌理念，也是品牌的核心价值。

作为十多年来鸡排原物料的供应商，我们对材料的选取有丰富的经验，知道主材的品质，原材料的*配方，油温的控制和油锅的选取，从采购/消毒/腌制等众多工序的把控都是决定鸡排是否美味的重要原因。我们一直以客为尊，精心挑选****的鸡排原材料，从采购/加工，保证为客户提供****的产品。

每一位吃货都有****度敏感的味蕾，D壹鸡排精选****鸡肉，精心腌制，为每一位天生的美食家提供肉质鲜嫩多汁，丝丝入味的****鸡排。

拉茶

马来西亚和新加坡有「拉茶」，制作方法与香港奶茶差不多，但中间多一道「拉茶」的工序，是一门很讲技巧的手艺。所谓「拉茶」即是将已煮好的奶茶由一个器皿高空倒入另一个器皿中，此过程会被重覆数次，高度的冲力被认为可以增加奶茶的浓郁和使之更香滑均匀。但亦有人指这些工序欠缺卫生，会对奶茶的品质构成*影晌。于台湾盛行的珍珠奶茶，则于奶茶内加入粉圆，煮熟的粉圆外观乌黑晶透，遂以「珍珠」命名，另可加入各式各样的配料，调制出不同的味道。传统的英式奶茶以茶为主，只下少量的浓牛奶，杯的体积较小，一般于早餐、下午茶或晚餐后聊天时饮用。

煮粉圆方法：1. 一定要有足够的水，不然很容易煮糊。2. 水先煮沸后才能加入粉圆，和下水饺的道理相同。3. 在****后20分钟的之前的搅拌要把粘锅的珍珠搅开。4. 煮珍珠共用 50 分钟，到试吃起来口感感到 ' 香Q有弹性不夹生 ' 即可用漏杓捞出。捞出的粉圆用冷开水冲洗数次：用意在于洗掉浓稠的汤液，不易黏在一起，降低温度，使之口感更有弹性 (其道理与制作凉面面条相同)。5. 粉圆好吃与否的小秘诀：处理沥干的珍珠加入糖浆蜜之，此步骤在使粉圆本身具有甜味，故奶茶不用加入过量的糖浆，即可在咀嚼珍珠粉圆时，轻易地感受到甜味。