内比奥罗（Ne*iolo）的名字来源于意大利文N意思是雾气。这是来源于在收获季节（通常10月中旬），此地通常笼罩着雾气的缘故。内比奥罗葡萄****是个“生性挑剔、表里不一”的品种。相比于皮埃蒙特其他的葡萄品种，它的生长周期相当长，早早发芽、却较晚收获，通常要到10月中到10月底。它对土壤、气候的要求相当高。为了使内比奥罗完全成熟，葡萄农们往往将之种植在朝南或西南的斜坡上，以便葡萄能够接受充足的阳光。另外，别看它酿出的酒色泽浅淡，入口单宁却****高，且酒体强劲！散发一些焦油、玫瑰的香气。陈年之后，酒色渐渐变成橘色，酒香逐渐变成紫罗兰、焦油、草本、松露等，十分复杂。内比奥罗对土壤的类型也有自己特殊的喜好。比较偏向于石灰泥质土壤，而这样的土壤类型大多容易在阿尔巴Tanaro河的右岸Barolo 和Barbaresco周围找到。也可以在沙质土壤，如在左岸的Roero地区生长，但酒体会相对比较轻柔，缺少了右岸典型的类似焦油的香味。在沙地上生 长的内比奥罗相对成熟较早。内比奥罗葡萄酒在风格上表现出丰富的单宁和酸度。许多酒都是为陈年而酿制的。许多伟大年份的酒需要至少陈年10年。经陈年后的内比奥罗，酒香变得更复杂，出现了焦油、干玫瑰这两种****典型的香气，也有干果、黑李子、皮革、*等气息。

提到法国红酒产区勃艮第，许多字眼即在人们脑海中出现：小酒农、小作坊、*、低产量、黑皮诺、拍卖传奇、传奇酒庄、惊人的*，而这一切又是怎样发生的呢？大自然怎样的鬼斧神工才能造就出全球****的勃艮第红酒产区呢？勃艮第位于北纬40度，这几乎是红葡萄成熟的****限区域，再往北去的寒凉区域大多只能种植白葡萄品种。在这种****端的气候之下，勃艮第创造了一瓶又一瓶美酒。其实勃艮第距离海洋并不算远，理应受到海洋的影响，使得整体气候不是那么****端，但位于勃艮第与大西洋之间的一块高海拔被称为*山地的地区，完全阻隔了大西洋对勃艮第的影响。冬季寒冷，1月份的平均气温只有1.6度，零下10度的情况也颇为常见，有时甚至出现零下20度这一葡萄树所不能承受的超低温度，而夏天的平均气温为19.7度，但****热时能达到38度。这种气候对于葡萄来说，只能算勉强能够成熟。而勃艮第之所以成功，完全是因为其微气候的影响。

说起经典基安帝，我们就不得不提及基安帝葡萄酒产区。该产区的历史可以追溯至1761年，由于覆盖面积过于庞大，所产葡萄酒风格各异，品质不一，因而在1932年该产区的版图又得以重新规划。在那之后，基安帝就被重新划分为了7个子产区，它们分别是经典基安帝（Classico）、阿勒蒂尼山（Chianti Colli Aretini）、菲欧伦蒂尼山（Chianti Colli Fiorentini）、比萨纳山（Chianti Colline Pisane）、森纳斯山（Chianti Colli Senesi）、蒙塔巴诺（Chianti Montalbano）和鲁芬娜（Chianti Rufina）。基安帝经典产区覆盖了基安帝原有的大部分产区，出产意大利********的葡萄酒。它于1967年引进了DOC分级体系，又于1984年引进了DOCG分级体系。这些体系的建立就意味着一系列法律规定的诞生。这些法规对于酿酒葡萄、陈年时间都有明确的规定。这种规定对于基安帝葡萄酒来说具有****其重要的意义，标志着基安帝葡萄酒不再是无商标产品，而是跟罗蒙塔希（Montalcino）和蒙特布查诺（Montepulciano）与之*衡的葡萄酒品牌。