快餐的发展条件
工业化的保证
工业化可以保证快餐生产的整个工艺,用部分机械代替手工,用定量代替模糊性,用流水线作业代替手工生产,将传统中国菜的一部分品种变成工厂化操作,以生产出标准化的符合人们审美习惯的烹饪产品,或加工出适合家庭烹饪的成品、半成品。
科技化的支撑
没有科技力量的支撑,快餐企业很难壮大开发。在企业的发展和成长中,建立科学化管理体系,充分发挥科学技术的作用十分重要,是快餐连锁企业规模发展的保证。
苏州好滋味餐饮管理有限公司秉承“诚信敬业,*求实,绿色环保,安全****的发展理念,以****负责的态度与你共赢互利的原则,让您放心,舒心,开心的用好每一餐使我们一直秉承的企业服务宗旨。餐饮管理服务作为主要发展目标;公司在全体员工的不懈努力和持续*下,在广大客户的大力支持下获得了快速成长。
公司成长经历:公司获得了,太空医疗(苏州)有限公司、玉柴再制造(苏州)有限公司、可为科技(苏州)有限公司、中国农业银行(桐泾路支行)……多年来,公司以安全卫生为基础,以服务满意为保证,****服务素质、温馨的笑容、清爽可口的饭菜,把客服的满意作为公司发展的方向,食品安全为保障,给客户带来愉悦的心灵体验与高品味享受。
苏州好滋味餐饮管理有限公司因属本工厂员工,故无服务意识,浪费较无责任感,成本无形****。 经过****培训,****员工服务态度,落实卫生及****厨务技能,*浪费,大大****饮食质量。 无法持续****问题。 设有客户意见箱,并尽心尽力****问题,持续*。 烹调口味不变,厨务操作过程无****管理,厨师级别难于识辨。 实施厨师轮调制度,竞争上岗,让口味多样化,常*。
个人卫生习惯****差。 定期卫生教育,保持良好的个人卫生习惯。 工作环境零乱,没有整理、整顿。 贯彻整理、整顿、清扫、清洁、素养、服务、速度、安全8S系统,定期检核,评比。 厨务人员与员工属同事关系,有意见也是敢怒不敢言。 “顾客就是上帝”,员工就是我们的顾客,工人可以尽情享受“上帝的待遇”。 食材现金采购,往往产生采购员舞弊和加重企业现金流量。 不需每日现金采购,减少企业现金流量,且竞争承*员工饮食质量。