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果汁饮料是饮料行业的一大分支。果汁是以水果为原料经过物理方法，如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100.%果汁。果汁按形态可分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明，如苹果汁，混浊果汁均匀混浊，如橙汁。而按果汁含量则分为纯果汁和果汁饮料：果汁及果汁饮料类也可以细分为果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等9种类型。

近年来，复合型果汁饮料及果蔬汁饮料发展较快，市场上常见的有菠萝汁或橙汁等热带果汁与不同蔬菜汁的复合果汁饮料。同时，功能型果汁饮料如花卉饮料、富碘果汁饮料、高纤维饮料、其他保健新材料饮料作为新型营养概念发展得也较好，将果蔬汁与牛奶有机结合的如香蕉牛奶等果汁奶，已经在我国乳品饮料及果蔬汁饮料市场上显示出巨大的消费需求。虽然在近年的发展过程中，果汁饮料受到其他饮料类型的影响，但是其总体发展仍呈现上升趋势，这也同人们的健康消费趋势相符合。

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开奶茶店前期，考察筛选出来的奶茶加盟项目，是成功加盟一个好项目的首要任务。

①在百度等*搜索引擎上搜其相关名称，在当今这个互联网信息时代，一个正规的公司不可能忽视这个宣传途径的，透过互联网可以考察其在网上宣传的宣传，甚至还可以搜到相关的网上评价，通过评价更有利于自己把握方向。

②亲自去总部现场考察，通过现场考察可以了解到:其办公场所的规模、人员素质、相应资质、产品、服务品牌、履行合同的能力等等依信息，有了这些信息，再综合分析，更有利于增加自己的信念。

③除了考察加盟总部外，还要现场考察其直营店。一个好的品牌直营店的经营情况是*具说服力的成功案例之一，假如自己的品牌直营店都经营不好，那就不用去谈加盟店了。

④*好是找家加盟店去考察，了解加盟店经营状况是否良好，这样也是一个重要的开奶茶店参考依据，现场考察奶茶加盟公司的加盟店时要想办法多加了解一些自己需要的信息，这样可以为日后自忆经营成为加盟商而积累经验。

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品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行，而且需要细细品尝，才能够体会到其味道之美。

要熬出一壶奶茶加盟醇香沁人的奶茶，除茶叶本身的质量好坏外，水质、火候、和茶乳不中也很重要。一般说来，可口的奶茶并不是*越多越好，应当是茶乳比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。还有，奶茶煮好后，应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用，因在锅内奶茶的做法放的时间长了，锅锈影响奶茶的色、香、味。