喜生于向阳、湿润肥沃的壤土及沙壤土中为我国特产,一般为人工栽培。栽培地区北至辽宁,南达广东,东起浙江,西达陕西、甘肃、西南到四川、贵州、云南等地。本品多皱折或*碎,完整者呈扇形,长3~12cm,宽5~15cm。黄绿色或浅棕*,上缘呈不规则的波状弯曲,有的中间凹入,深者可达叶长的4/5。具二叉状平行叶脉,细而密,光滑*,易纵向撕裂。叶基楔形,叶柄长2~8cm。体轻。气微,味微苦。
具体方法是:先从银杏良种母株上采集发育健壮的多年生枝条,剪掉接穗上的一片叶,仅留叶柄,每2~3个芽剪一段,然后将接穗下端浸入水中或包裹于湿布中,好随采随接。可以从2-3年生的播种苗、扦插苗中选择嫁接砧木。用于早果密植者,接位应在1米左右。全红杨一般采用劈接、切接,将接穗削面向内,插入砧木切口,使两者吻合,形成层对准,用塑料薄膜带把接口绑扎好,嫁接后5年~8年即开始结果。
一、带壳炒炸类:1、椒盐白果:做法: 取带壳白果一碟,用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟,即可去壳食用。要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香,冷食食之干苦无味。*客人时,每桌一碟,150-200克为宜。2、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住,放入微波炉小火二三分钟,听到啪啪响,将其爆开就可食用,清莹如玉,气味很香,口感软糯。