山西鑫宇丰酒店用品有限公司：

对于商用厨房工程的设计与安装有很多需要注意的问题，今天就来分析厨房施工过程中需*注意的问题以及具体的解决措施。

山西厨房设备有限公司

(一)厨房施工需注意的问题：

1、排/送风的问题

2、排水地沟的问题

3、油烟环保问题

4、厨房施工各****方面的配合问题

(二)厨房施工对应的解决措施：

1.厨房排/送风系统的问题：

厨房排烟效果的好坏，主要取决排送风系统的技术是否到位，通常我们会看到在厨房之中油烟四处弥漫，而造成这种原因是厨房排送风的正负压系数有误所致，正确的系统应为排风量为10000m3/小时，而送风量为8000m3/小时。

为了达到*环保局规定的油烟排放标准，厨房需增加油烟净化器设备，对排风效果产生严重阻力，这样对风机要求更高，因此，需采用目前国际流行的双离心混合抽风柜，同时可将油烟进行直排，设备可室内、室外安装。

山西厨房设备有限公司哪家好

2.排水地沟的问题：

采用明沟垫层的方法来处理，如垫层需垫至350mm/H，如空间高度足够，可设地沟隔油池;如条件不够，可建议采用下排式的方法，将主下水管穿透楼层，从下层楼顶端穿过达到排水之目的;也可采用设备下隔油池方式。

3.油烟环保问题：

是一个相当重要的问题，因此建议采用运*罩+油烟净化器复合方法来解决。

4.厨房施工各****方面的配合问题：

厨房筹建中的各方面****的分工配合的好与坏，会直接影响到工期、质量、****预算等方面。厨房虽然没有什么高科技的产品，但是一个严格的系统工程，涉及到了建筑结构、土建工程、上下水、电力、排送风、燃气、环保处理等相关系统****。因此，****公司的技术支持更为重要。

山西酒店厨房设备批发 山西家用厨房设备设计安装 山西商用厨房设备厂家* 

山西酒店用品批发 山西厨房设备设计安装

山西鑫宇丰酒店用品有限公司：

山西商用厨房设备的*：

不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其*要充分做到以下几方面：

1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。

2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。

3、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备，特别是利用地板滑动。

4、不锈钢灶具要经常检查是否漏火。

5、炊事机械像和面机、切片机等，不要懒，要及时清洁。

商用厨房设备的选购：

1. 厨具的附件有水槽、*、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。2. 厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有*、耐酸碱、防火、*、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。

商用厨房设备设计原则：

1、安全的原则　商用厨房设备的设计首要就是安全原则，人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的*，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合*安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全2、人性化的原则　厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合*工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。3、卫生的原则　商用厨房设备要有*御污染的能力，特别是要有****蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。4、防火的原则　商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。5、美观的原则　商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。6、节能环保的原则　商用厨房设备的燃料原多用煤，现普通是采用燃油，燃汽，更环保。此外，厨房设备本身的产品，比如****酒店厨房设备厂家生产的节能灶，多数能达到节能30%-60%以上。

商用厨房设备的安装编辑1、商用厨房设备的安装顺序。其规范的装置顺序为:墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。2、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。3、厨具的安装要求****人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜（厨具下有调整脚）水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。4、安全*，检查厨具五金件（铰链、拉手、道轨）是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。5、厨房油烟问题，抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。先安装橱柜后安装抽油烟机，容易产生麻烦，所以好和橱柜同时安装。6、厨房设备装置的验收。无松动、前倾等明显质量缺陷，厨房设备装置同基层的连接必需符合*有关规范要求。厨具与基层墙面连接牢固。各种管线及检测口预留位置正确，缝隙小于3毫米。厨具整体清洁，*，台面、门扇符合设计要求。配件应齐全并安装牢固。

山西商用厨房设备哪家好 山西商用厨房设备批发 山西家用厨房设备 山西家用厨房设备批发价格 山西酒店用品哪家好 山西酒店用品 山西厨房设备批发 山西厨房设备批发价格

山西鑫宇丰酒店用品有限公司：

山西厨房设备炉灶使用方法和选购技巧<