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餐饮界中旋转火锅的运营其实是****为简单的，同时也能够获得不错的长期利润。

但是想要运营成功的话，有几个关键因素是比较重要的。首先就是旋转火锅设备，功能齐全的设备对于运营店铺来说是关键因素，因为设备直接决定店铺运营的状态。如果设备经常性的出现故障，火锅店设备安装，那么对于运营以及客源的维护绝dui是一件糟糕的事情。

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旋转火锅店经营知道：

菜品销售常统计

菜品推销是火锅店经营技巧中****重要的一个，首先选择餐馆应对客人点菜的记录做好统计。哪些菜式是****shou欢迎的，哪些菜式是无人问津的，哪些菜品是经常被吃剩的。受欢迎的菜品当然要保留，受冷落的菜品当然要舍弃。还可以征求客人的意见，开发新的品种。

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旋转小火锅设备的使用技巧。

旋转小火锅设备使用的方法和技巧有很多。平时在火锅店里，我们虽然没有客户的时候，我们建议还是要开启旋转小火锅设备的自动旋转的，这样不仅带动了火锅店的生机和活力，也可以吸引更多的顾客朋友们。

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