合肥蜀湘情缘文化传播有限公司
合肥哪里可以学做重庆小面 学正宗重庆小面哪家好
产品属性
- 培训课时:
- 100
- 培训方式:
- 线下
- 所在地:
- 安徽合肥
- 培训教材:
- 重庆小面
- 培训师:
- 黄老师
- 培训课程:
- 重庆小面
- 培训语种:
- 普通话
重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。
广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家“干熘”(拌面)、“提黄”(偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。
佐料是小面的*。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
小面是作为南方人的重庆市民****普遍接受的传统面食，因其*口感，近年来全国*。
【蜀湘情缘餐饮集团】培训内容
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项目内容 |
小面、摊摊面、豌豆面、杂酱面、豌杂面、牛肉面、肥肠面 、青菜肉丝面、青椒肉丝面、爆鱼面、仔排面、大排面、番茄莴笋面、虾仁腰花面、三鲜面。 |
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实际操作内容 |
1、原材料的识别及选择技术； 2、*红油的制作及保管工艺； 3、*高汤的熬制及保管工艺； 4、各种配菜制作的刀工技术； 5、各种配料的炒制及保管工艺； 6、各种味型的辅料顺序及量化搭配工艺； |
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培训时间 |
一般5-10天左右可以完全掌握核心*酱，视个人情况而定。不限制学习时间，包教包会，学会为止。 |
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培训费用 |
含技术转让费，实习材料费，资料费，技术升级费等，中途不收任何费用。 |
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****优惠 |
学二送一，学三送二，学多优惠多，当天报名可报销车旅费，公司承诺一次性收费，学费全部按照*标价，入学即签订费用和项目合同！ |
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培训保障 |
1、签订培训合同，包教包会 2、保证每个学员全程都是实践动手学习； 3、保证核心技术配方无保留传授技术； 4、保证学习中途不增加任何杂费； 5、保证学员能够完全掌握核心技术； 6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术； 7、蜀湘情缘餐饮培训承诺，学不会，*收取任何费用； |